健康資訊-二型膠原蛋白的獨特性

革命性的營養素--- UC-II

非變性二型膠原蛋白 (Undenatured Collagen Type II，簡稱UC-II)

何謂UC-II？

UC-II是美國Interhealth Nutraceuticals (http://www.interhealthusa.com/ingredients/uc-ii.aspx)公司的專利產品，以其專利技術低溫提取的未經破壞分子結構，保持百分百生物活性的二型膠原蛋白，完整保有膠原三股螺旋結構。

UC-II是革新性保健成分，經過美國FDA的PMN（銷售前批准）必要程式批准。經過六項人體臨床實驗及在哈佛醫學院所做的各項研究，經由Oral Tolerization即口服免疫耐受作用起效。

UC-II的主要功能:

● 減緩關節疼痛與發炎

● 停止軟骨骨骼遭侵蝕

● 改善關節靈活性

● 修復及重建軟骨

● 促進骨關節長期健康

美國四項專利：U.S. Patents 5,645,851; 5,637,321; 5,529,786; 5,750,144.

 

「非變性」與「變性」的差別？

一般二型膠原蛋白是經由高溫和酸水解後製成，成品是為「變性膠原蛋白」，其蛋白質三、四級結構完全遭受到破壞，目前市面上的所有產品皆屬此類。

「非變性(原型)膠原蛋白」，完整保有膠原三股螺旋結構--> 利用專利技術，於低溫條件下萃取。

 

非變性(原型)膠原蛋白 ●  利用免疫治療的機制(Immunotherapeutic  Mechanism)，改善並治療關節炎。

變性膠原蛋白 ● 可能作為合成軟骨組織所需的原料 ● 無法誘導低度免疫反應 (Immunological hyporesponsiveness)。 ● 無法降低發炎和疼痛。

哈佛大學醫學院 Dr. David E. Trentham 說：「二型膠原蛋白必須是非變性(原型)的才具有功效」

 "type II collagen must be in its native (undenatured) form to beeffective."

 UC-II 是全球唯一的非變性(原型)二型膠原蛋白。

UC-II的作用機轉

● Oral Tolerization 口服免疫耐受作用利用口服方式作用於免疫系統，進而促進骨關節的健康。

 

關節炎產生過程
	起始期 -- 年齡、壓力和損傷會導致關節軟骨磨 損，進而引發一連串的發炎反應，包括 Adhesion Molecules 和Proinflammatory Cytokines的分泌。
	殺手 T細胞 --> 活化-- 一旦發炎反應達到一定值，免疫系統會 開始啟動，殺手T細胞會遭到釋放，並 活化B細胞，產生膠原特異性抗體 (Collagen-Specific Antibodies)，此抗 體會與關節軟骨的主成份膠原蛋白結 合。
	巨噬細胞攻擊 -- 此抗體標記的膠原蛋白，即成為巨噬細 胞的目標。巨噬細胞會附著於抗體上， 釋放膠原蛋白分解酶，分解膠原蛋白， 使關節軟骨遭受侵蝕。
	發炎反應快速產生-- 最終導致發炎反應產生，使疼痛增加、 骨關節活動和靈活度喪失。

殺手T細胞失活--

UC-II 可以抑制殺手T細胞的活性，進而停止骨關節

炎的發展，使關節有機會癒合並再生。

● UC-II 利用非變性二型膠原蛋白上獨特擁有的抗原

決定位 Epitope (或稱 Antigenic Determinant)，來啟

動殺手T細胞失活反應。

● Epitopes會與小腸派爾氏版 (Peyer's Patches)所產

生的T-Cells形成鎖鑰機制 (a lock and key mechanism)，抑制殺手T細胞的活性，進而控制免疫反

應及發炎反應。

RA 類風濕性關節炎  ----> 降低人體自體免疫反應

OA 骨關節炎 ----> 降低發炎反應產生

抗原決定位 Epitope (Antigenic Determinant)

● UC-II 可以被抗體辨識/結合的地方。

● UC-II 經胃酸和胃蛋白酵素部份水解後，形成長短不一的可溶性膠原。

   此膠原仍然維持三股螺旋形式，使 Epitopes 大量暴露出來。

● 胃蛋白酶 (Pepsin)不會切解含有 valine、alanine、和glycine胺基酸的鍵結，UC-IIR含有大量的

    glycine，因此可確保原型結構不會遭受胃蛋白酶的破壞。

人體臨床研究

資料來源：Presentation at American College of Nutrition meeting, October 2008

● 研究目的：評估UC-II 和葡萄糖胺+軟骨素分別對退化性關節炎患者的膝蓋改善情況及耐受力

● 受試者：52位

● 實驗組：UC-II (40mg/每日)

● 對照組：葡萄糖胺 (1500mg/每日) + 軟骨素 (1200mg/每日)

● 實驗期間：90天

評估方式一：評估身體機能、關節僵直性及疼痛感

評估方式二：評估無活動時及活動時的疼痛感

評估方式三：評估日常活動時的疼痛感

上述報導全文請點此。

UC-II的優勢

● UC-II不僅可以修復軟骨，亦可以降低發炎產生

● UC-II每日僅需 40mg，容易服用

● 100%天然，非過敏原 (Non-GMO)

● 使用低溫專利萃取，確保活性成份

● 獲得四項美國專利

● 經哈佛醫學研究和人體臨床試驗證實其機轉及效果

● 美國FDA的PMN(銷售前批准)必要程式批准

● 可有效降低關節疼痛、發炎，並促進軟骨增生

UC-II在成本上，與一般的二型膠原蛋白有近100倍的差距，是非常昂貴的成份。

簡單地說，葡萄糖胺和軟骨素，是提供軟骨再生的原料；而UC-II則可抑制軟骨的耗損。

兩者相輔相成，可發揮雙倍的效果。

若只補充葡萄糖胺，就像一個破了洞的杯子，拼命補水而不止漏，效果當然會打折扣。

 以上全文轉帖自andersontsia的日誌

健康資訊-葡萄糖胺吃怎樣?

葡萄糖胺 (Glucosamine) 和 軟骨素 (Chondroitin)
是關節再生的必要元素 

 

關節，是用來連結和潤滑骨頭與骨頭之間的結締組織，我們全身兩百多個關節軟骨，人體才能夠活動自如。

而一般上了年紀的人，或是喜愛運動的年輕人，常會因為關節疼痛，造成行動上的不便，醫學上稱之為「退化性關節炎」。

根據統計，五十歲以上的發生率為20~30%，七十歲以上為70%，而且女性的發生率遠高於男性。
退化性關節炎的病因，主要是由於軟骨組織的磨損，軟骨再生的速度跟不上磨損的速度，造成軟骨組織的厚度變薄，關節間距變窄，骨頭與骨頭之間的緩衝消失，造成骨頭直接與骨頭相磨，久了會形成骨刺，造成關節變形，進而有疼痛、行動不便等症狀，嚴重者甚至必須進行人工關節置換手術。
而退化性關節炎的發生，大多是因為老化現象、過度運動、和軟骨遭到破壞。以往的關節炎，都只能以消炎藥或類固醇作消極性的止痛，只能治標，也無從預防與治療，直到「葡萄糖胺」(Glucosamine)的問世，才在關節軟骨的保健上有了關鍵性的突破。

葡萄糖胺(Glucosamine)若再加上軟骨素(Chondroitin)時，會產生相輔相成的作用。
軟骨素(Chondroitin)大量集中於關節的軟骨中，可以使軟骨細胞保有足夠的水分以達到緩衝、潤滑的作用。
並藉由建造軟骨所需的膠原蛋白，促使逐漸流失的軟骨獲得新生。
因此，葡萄糖胺 (Glucosamine)與軟骨素(Chondroitin)兩種成分並用，不只可以減輕骨關節炎症狀，在某些病例中甚至也可以治癒擾人的關節炎。

 

每日劑量應為多少？長期服用安全嗎？
由於葡萄糖胺(Glucosamine)和軟骨素(Chondroitin)原來就存在於人體，是人體每天會生產製造的必需營養素，因此，一般認為服用此類產品的安全性相當高，即使服用過量，人體也會經由正常的代謝排出。

許多國外的研究結果都顯示，長期（目前最長的研究是3年）服用對人體是安全的，雖然也有 腸胃道不適、末梢水腫、心跳變快、頭痛或失眠等副作用的報告，但症狀並不嚴重。

這類的產品就好像維他命一樣，「對病患無害，又好像有效」，而每日建議用量，為 

葡萄糖胺(Glucosamine) 每日1500毫克 (有研究建議，每人每日劑量mg應為體重kg的20倍)， 軟骨素    (Chondroitin)    每日1200毫克。

 但是心血管疾病（如高血壓、心臟病）及腎臟病患者，必須諮詢過醫師或藥師才可使用，因為有些成分中含有鈉鹽或鉀鹽，對心臟或腎臟不好。

另外，懷孕期的婦女也不建議服用，因為尚未進行致畸胎的臨床測試，對於胎兒的影響仍然不明。

至於對糖尿病患的安全性已經得到了證明，刊登在2003年《內科醫學》期刊的一篇文章，針對33位第二型糖尿病的患者所進行的研究結果顯示，長期補充葡萄糖胺(Glucosamine)並不會造成血糖過高的情況。

 

骨質疏鬆症可以吃這個嗎？

骨質疏鬆症，是由於骨骼組織流失鈣質(Calcium)而產生，跟軟骨無關，也跟葡萄糖胺(Glucosamine)無關，因此，葡萄糖胺(Glucosamine)針對骨質疏鬆症，是完全無效，骨質疏鬆症的治療方法主要是補充鈣質。而葡萄糖胺(Glucosamine)則是完全針對關節軟骨的部分。

品牌有差嗎？
有人迷信名牌，有人覺得這類保健食品，只要成份對，便宜就好，吃哪個牌子都沒差。上面兩種人的觀念，不全對，也不完全錯。
保健食品的好壞，取決於三方面：材料、製造、品管。
而這三項都會直接或間接影響到產品的吸收率，所以才會有人說，吃了這個牌子沒效、吃那個牌子比較有效的說法。

材料：葡萄糖胺(Glucosamine)主要是由蝦、蟹殼中提煉出來，來源比較單純。而軟骨素(Chondroitin)的來源則比較複雜，一般比較常見，價格比較便宜的軟骨素，多由家禽類(雞、鴨)，或牛、豬的軟骨中取得。
而高價位的軟骨素，多為鯊魚軟骨， 因為鯊魚軟骨的數量較為稀少，也較為精純、無污染。

製造：廠商的製造技術，也會影響到吸收率。許多國外先進的製造廠，都有其獨特的專利技術，或是將其製造的過程列為商業機密。純就製造技術而言，加拿大和美國製造廠的技術領先全球。

品管：GMP 是保健類食品所必需遵守的規範。有GMP的認證，代表這個產品是在嚴格的品質控管下生產製造的，同時也必須通過層層的生化檢驗，確保產品呈現最高品質。一 般的消費者，在選擇保健產品時，無法得知上述「材料」和「製造」的優劣，此時GMP的認證就成為唯一可以憑藉的標記。認明產品有GMP Certified的，才是好的產品。

  

何謂MSM？

常見到有的產品會添加MSM，那麼，到底什麼是MSM？MSM的英文全名為 Methyl Sulfonyl Methane，存在人體中的硫元素有百分之八十五都是以MSM結構形式存在的，所以MSM是一個有機硫化物。
MSM的來源很多，一般天然的來源多為松樹皮下抽取液，也有從石化工業以人工合成的。於MSM有止痛消炎的效果，一般相信，它對於肌腱韌帶的健康有顯著的幫助。
對於走路時已經會感到疼痛的人來說，服用有添加MSM的產品，會感覺有奇效，因為它有立即消炎止痛的效果。MSM這個成份，在美國被列為食品，在台灣也是這兩年才被列入食品。 

 

我應該服用葡萄糖胺(Glucosamine)+軟骨素(Chondroitin)嗎？

由 於每個人新陳代謝退化的程度和發生的年齡都不一樣，所以很難去界定幾歲以上要開始服用。因為退化性膝關節炎主要發病在老年人，除非是經常使用關節的運動員、搬重物的工人、登山者、或關節曾經受過傷，否則大部份年輕人的膝蓋疼痛，透過適當的運動訓練就可以解決，並不用服用任何營養補充品。

一般相信，人在更年期過後，新陳代謝的速度會大幅減緩，在此建議，除了要多補充鈣片來預防骨質疏鬆症之外，也應該要補充葡萄糖胺(Glucosamine)和軟骨素(Chondroitin)，來維護關節軟骨組織的健康，預防勝於治療，才有可能活到老、走到老。

然而，這類的保健食品並不是藥物，它像是維他命一樣，主要的功能是補充身體需要的營養素，而不是像藥物一樣有治療的功效。進入退化性關節炎三、四期的病患，關節破壞相當嚴重，仍然必須就醫治療，光是吃葡萄糖胺+軟骨素是不行的。

 

  以上全文轉帖自andersontsia的日誌