2013年11月2日 星期六
南瓜子的功效
南瓜子的功效
| 別名 | 北瓜子、窩瓜子、南瓜仁、白瓜子、金瓜米、倭瓜子 |
|---|---|
| 功效作用 | 治絛蟲，蛔蟲，產後手足浮腫，百日咳，痔瘡。 |
| 英文名 | Cushaw Seed, Pumpkin Seed |
南瓜子
(英)Cushaw Seed
別名 番撤、北瓜、金瓜。
北瓜 和南瓜能一樣
來源 為葫蘆科植物南瓜Cucurbita moschata(Duch.)poiret的種子。
植物形態 一年生蔓生草本。莖有短剛毛，卷鬚3～4裂。葉片稍柔軟，寬卵形或卵圓形，5淺裂，兩面密生粗糙毛，邊緣有細齒。花雌雄同株，單生，黃色；雄花花萼裂片線形，花冠鍾狀，雄蕊3；雌花花萼裂片顯著葉狀，花柱短。果柄有棱和槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。果實常有數條縱溝，開頭因品種而不同。花期7～8月，果期9～10月。
我國各地廣泛種植。
採制 採收老熟的果實，切開取其種子，晒乾。
化學成分 含南瓜子氨酸（cucurbitine）、脂肪油、蛋白質、維生素B1、C等。
性味 性平，味甘。
功能主治 驅蟲，消腫。用於治絛蟲、蛔蟲、產後手足浮腫、百日咳、痔瘡。
【別名】北瓜子、窩瓜子
【來源】葫蘆科南瓜屬植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的種子。秋季採摘成熟果實，取出種子，洗淨晒乾。
【性味歸經】甘，溫。
【功能主治】用於絛蟲病，血吸蟲病。
【用法用量】 2～4兩。
【備註】（1）南瓜蒂、南瓜根、南瓜藤性味均甘平。南瓜蒂：清熱，安胎，治先兆流產，乳頭破裂或糜爛；用量南瓜蒂1個，焙焦研粉服。南瓜根：清熱、滲濕、解毒，治黃疸，牙痛；用量0.5～1兩。南瓜藤：清熱，治肺結核低燒；用量0.5～1兩。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
適宜人群
一般人群均可食用1. 適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絛蟲病，鉤蟲病患者食用；適宜血吸蟲病之人食用；適宜產後手足浮腫和缺乳之人食用；適宜糖尿病人食用；適宜前列腺肥大之人食用；
2. 胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
南瓜子藥理作用
功效：前列腺炎為男性高發病，醫生認為，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由於前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。美國研究人員曾經發表的科研論文也指出「每天堅持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大，並使第二期症状恢復到初期，明顯改善第三期病情，因為南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。1.驅蟲作用
蚯蚓實驗法證明南瓜子乙醇提取物有驅蟲作用。貓用南瓜子濃縮製劑100-300mg/kg一次灌胃，對絛蟲、弓蛔蟲等有明顯驅蟲作用。40%南瓜子粉煮液和30%瓜子提取物在體外對牛肉絛蟲或豬肉絛蟲的中段及後段都有麻痹作用，使之變薄變寬，節片中部凹陷（中段節片尤其明顯），而對其頭及來成熟節片則無此作用。曾用合成的dl-南瓜子氨酸飼餵犬及小鼠，對犬包囊帶蟲、豆狀帶蟲及小鼠短膜殼絛蟲皆有效；體外實驗證明，1∶500溶液使犬絛蟲明顯興奮，甚至攣縮，並與氫溴酸檳榔鹼有協同作用。2.抗日本血吸蟲作用
南瓜子有遏制日本血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用。在小白鼠感染血吸蟲尾拗的同時，給服南瓜子共28天，有預防作用；但對成蟲無殺滅作用。接種血吸蟲尾蚴的家豬，每天喂去殼去油南瓜子粉，預防效果與小鼠實驗結果基本相仿。小鼠實驗證明，口服南瓜子能抑制和殺滅體內日本血吸蟲幼蟲，對雌蟲作用更強；但對血吸蟲成蟲無殺滅作用，只在服藥1周後（每天3g），開始發生形態上的退行性變化。 毛殼南瓜子Cucu-rtitamoschatavar. melonaefOrmis 預防作用大於光殼南瓜子 C. Moschatavar．Toonas。新鮮南瓜子與1年陳舊的南瓜子的預防效果相同。不同產地的南瓜子均能抑制血吸蟲在小鼠體內的生長，但作用強弱有所 不同，徐州所產的功效較為顯著。南瓜子漿粉與生南瓜子仁同樣有抑制和殺滅血吸蟲幼蟲的作用。改用發酵法製作的漿粉也有同樣預防效果。用酒精沉澱等四種方法可以分離南瓜子仁的有效成分，防治血吸蟲的有效成分為一種水溶性物質，即南瓜子氨酸。南瓜子對幼蟲的抑制作用主要在性發育期前；在宿主肝內能殺滅部分幼蟲，表現為炎性反應及蟲體的退化性變化。南瓜子氨酸不能殺滅成蟲，但能使蟲體萎縮，生殖器官退化，和子宮內蟲卵減少。3.其他作用
小鼠以南瓜子濃縮製劑2-10g/kg灌胃，並無毒性，但口服4g，對肝、肺、腎等可產生暫時性病理損害，使肝內糖元減少和脂肪增加。南瓜子氨酸使肝細胞呈輕度萎縮，肝內有少量脂肪浸潤，停藥後則迅速恢復正常。感染血吸蟲的兔喂服南瓜子後，清轉氨酶和膽鹼酯酶等有所變化，但3周後解剖兔肝病變極輕，體內蟲數未減，可能因兔不愛食南瓜子，與飢餓有關'。以大量南瓜子氨酸給小鼠口服或腹腔注射，可使動物興奮狂躁，而兔和貓則可能表現安靜；但能使兔血壓升高和呼吸加快；對離體兔腸有抑制作用。食療價值
葫蘆科藤本植物南瓜的種子。南瓜又名番瓜、飯瓜。我國各地均有栽培。夏、秋季采成熟果實，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，晒乾或焙乾。食用時多除去種殼，稱南瓜子仁。
南瓜子
[參考]含豐富的指肪油（為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
對絛蟲，蛔蟲有明顯的驅蟲作用，對牛肉絛蟲或豬肉絛蟲的中段及後段都有麻痹作用。又能抑制和殺來實驗小鼠體內日本血吸蟲的幼蟲，對雌蟲作用更強。本品驅蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。
[用途]用於脾虛營養不良，消瘦乏力；脾虛水腫；產後缺乳；百日咳，咳嗽咽干；絛蟲、蛔蟲和血吸蟲病。
[用法]生嚼，炒食，研末，或煎湯。
[附方]
1，南瓜子湯：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。
本方有健脾利水，消腫作用。可用於脾虛水腫，小便短少。
2，南瓜子泥：南瓜子仁15g。搗爛成泥狀，沖入適量沸水，或再加白糖調味。一次服用，早晚空腹各服1次。
本方用南瓜子生乳。用於產後缺乳（煮粥或炒食無效）。
3，南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研為細末。用蜂蜜或白糖開水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。
本品有良好的驅蟲作用。可用於絛蟲、蛔蟲、急性血吸蟲病等。若與驅蟲藥檳榔配伍，驅除絛蟲的效果更好。
南瓜子的化學成分
種子含油16.4%[1]，其中主要脂肪酸為亞油酸（linoleicacid)，油酸（oleicacid)，棕櫚酸（palmiticacid)及硬脂酸（stearicacid)[1-3]，還有亞麻酸（linolenicacid)，肉豆蔻酸（myristicacid)[2]。還含類脂成分，內有三醯甘油（triglyceride)，三醯甘油（diglyceride)，單醯膽鹼（pholphatidylcholine)，磷酯醯已醇胺（phosphatidylethanolamine)，磷脂醯絲氨酸（phos-phatidylsetine)，腦苷脂（cetebroside)[1-3]等。脫脂的種中分得有效成分：南瓜子氨酸（cerebroside)南瓜子的特殊功效
南瓜子在歐洲及世界各國應用在醫藥治療攝護腺肥大已有許久歷史，中國「本草綱目」提及南瓜子及德國藥典記載：藥用南瓜子(Cucurbita pepo)可作為尿失禁治療、敏感性膀胱症和攝護腺肥大問題。然而並非南瓜子都有效，如果直接生食南瓜子，則效果不大，又因為保健食品中，南瓜子幾乎都是屬於「油溶性」-南瓜子油，保存不當容易產生氧化腐敗，且有效成分尚不明確。因此選擇南瓜子產品時您需注意：品種來源的選擇、專利技術萃取，有國際臨床經驗較 有保障。高濃縮萃取的水溶性南瓜子錠預料將成為未來男女泌尿問題市場的主流。國際知名的學術期刊「Natural Medicine」提到「萃取出藥用南瓜子（Cucurbita pepo）中特殊親水性的成份EFLA® 940（水溶性南瓜子），其「有效活性」、「穩定性」及「吸收性」對男性攝護腺肥大及女性尿失禁預防治療有著不錯的成績。
甲殼素的功用
甲殼素 Chitosan
什麼是甲殼素 幾丁質（chitin）及甲殼素（幾丁胺醣，chitosan）都是提煉自海洋生物體中的纖維質，其中幾丁質是一種多醣類（糖分子的聚合鏈），自然地形成在昆蟲、甲殼類生物的外殼﹐例如蝦蟹等水中生物。
什麼是甲殼素 幾丁質（chitin）及甲殼素（幾丁胺醣，chitosan）都是提煉自海洋生物體中的纖維質，其中幾丁質是一種多醣類（糖分子的聚合鏈），自然地形成在昆蟲、甲殼類生物的外殼﹐例如蝦蟹等水中生物。
幾丁質的化學性質，類似於植物纖維，它能應用於製造各種物質，其中包括了甲殼素。其製造過程就是將幾丁質與化學溶液共煮，就可得到之。
甲殼素有著比幾丁質更溶於水的優點。科學界已經對幾丁質與甲殼素及其衍生物的特性與用途進行密集的探討，以其為研究主題的科學論文幾近千篇，以其為專利申請的也有數百種之多。
『本草綱目』中早有記載蟹殼粉的記錄，可見遠在幾千年前古人已將甲殼素做為醫療之用。
現代進行甲殼素研究的學者都指出，生活細胞都需要能量的供給才能進行所有活動，其能量基礎來源有葡萄糖(glucose)分子、纖維素‧‧‧等。
甲殼素的生物活性很高，其主體結構與葡萄糖分子相近，整體結構與纖維素相似，具有支持及保護有機生命體的作用。
甲殼素的功用
甲殼素在胃中具有能溶解且吸附油脂及膽固醇的獨特能力，又因其幾乎無法被消化，所以可以阻止油脂在消化道中被吸收。
基本上，它是可以應用成為安全減輕體重與降低膽固醇的方法。
幾丁質及甲殼素現在也被當成象優酪乳般使用，用來加快食物轉換的速度及提升小腸內益菌的生長，如此就可改善消化、清潔大腸及避免便秘。
在生理學上，幾丁質及甲殼素還可以保護肝臟、抑制腫瘤的發生與成長、治療胃
甲殼素有著比幾丁質更溶於水的優點。科學界已經對幾丁質與甲殼素及其衍生物的特性與用途進行密集的探討，以其為研究主題的科學論文幾近千篇，以其為專利申請的也有數百種之多。
『本草綱目』中早有記載蟹殼粉的記錄，可見遠在幾千年前古人已將甲殼素做為醫療之用。
現代進行甲殼素研究的學者都指出，生活細胞都需要能量的供給才能進行所有活動，其能量基礎來源有葡萄糖(glucose)分子、纖維素‧‧‧等。
甲殼素的生物活性很高，其主體結構與葡萄糖分子相近，整體結構與纖維素相似，具有支持及保護有機生命體的作用。
甲殼素的功用
甲殼素在胃中具有能溶解且吸附油脂及膽固醇的獨特能力，又因其幾乎無法被消化，所以可以阻止油脂在消化道中被吸收。
基本上，它是可以應用成為安全減輕體重與降低膽固醇的方法。
幾丁質及甲殼素現在也被當成象優酪乳般使用，用來加快食物轉換的速度及提升小腸內益菌的生長，如此就可改善消化、清潔大腸及避免便秘。
在生理學上，幾丁質及甲殼素還可以保護肝臟、抑制腫瘤的發生與成長、治療胃
潰瘍、控制血壓及提升免疫系統的功能。
自1985年起日本政府即贊助日本國內著名之13所醫科大學，近六十億日元經費，擬定甲殼素國家研究計劃，證實了—甲殼素具有五種重要功能：
(1)免疫力的強化–甲殼素的生物活性很高，具有支持及保護有機生命體的作用。
甲殼素能提高身體的免疫力，有強化免疫細胞作用的功效。經動物實驗證實，甲殼素的免疫強化作用有助於減少腫瘤細胞的傷害，及促進肝臟受損細胞的新生與正常化。
(2)防止老化–甲殼素具有抗氧化的能力，能活化細胞，防止細胞老化，促進細胞新生帶給人體年輕、健康與活力。
甲殼素能提高身體的免疫力，有強化免疫細胞作用的功效。經動物實驗證實，甲殼素的免疫強化作用有助於減少腫瘤細胞的傷害，及促進肝臟受損細胞的新生與正常化。
(2)防止老化–甲殼素具有抗氧化的能力，能活化細胞，防止細胞老化，促進細胞新生帶給人體年輕、健康與活力。
(3)預防疾病–在工商繁忙的社會形態下，要使身體不受環境污染，隨時保持良好的體能機制，就必需及早預防疾病的侵害。
甲殼素可以吸附油脂及銅、鎘、鋅、鈾等重金屬，並將之排出體外，減少體內脂肪及重金屬的屯積，防止因脂肪屯積酸化血液及高血脂等病害。
重金屬在體內屯積會造成神經性病變、器官功能失調等後遺症。在環境污染日益嚴重的今天，甲殼素有助於體內廢物的排除，而確保人體生理機能的正常運作。
(4)疾病的復原–甲殼素能抑制惡性腫瘤細胞擴散及移轉，具有抗癌效果，適合人體且無毒性反應。
甲殼素在體內為帶正電的離子，可與膽酸和膽鹽結合，因而抑制小腸對膽固醇的吸收，不但會減少膽固醇在肝臟的堆積量、也可降低膽固醇，對於預防動脈硬化及心血管疾病有很好的效果。
(5)調節身體的順暢–甲殼素可促進腸內益菌的繁殖，抑制害菌的滋生，減少大腸菌生長的機會，可以改善消化機能，達到健胃整腸的功效。
水溶性甲殼素的成份是不會被人體吸收的一種低分子聚合物。
在食品中添加甲殼素，會使人體因為甲殼素吸附的作用而使食鹽被吸附，因此保留了食物的原味使人體不致過度吸收食鹽，因而抑制過量攝取食鹽而導致的疾病。
適用範圍包括﹕
1、降低膽固醇………………………改善動脈硬化。
2、激活免疫機能……………………抑制癌症之免疫力低下所誘發的病。
3、抑制高血壓………………………排泄致使血壓上升的主因－氯的作用。
4、強化肝功能………………………減少中性脂肪值，抑制脂肪肝。
5、改善消化系統機能………………使雙叉桿菌等腸內有效細菌（益菌）增值。
6、把腸內變為鹼性體質的功能……激活殺滅癌細胞的NK細胞。
7、吸收、排泄體內重金屬離子……預防、降低重金屬中毒。
服用甲殼素該注意事項：
1.需在用餐前30分鐘內食用甲殼素，讓它先分佈在消化道內，準備吸收油脂。
2.服用時要喝約300cc的開水，否則可能會造成腸道的阻塞（或有排便不順的現象發生）。
3.服用甲殼素期間，不要同時服用魚油，不然兩者效果都會有影響。
4.三餐連續服用甲殼素的朋友，請不要超過兩個月，不然會導致脂溶性維生素缺乏（應適時補充綜合維他命）。
5.因它能與油脂結合，所以一些脂溶性維生素或特定種類的藥物會相對的流失，因此甲殼素必須與維他命分開服用。
6.假如您正在因病服藥中，應先徵詢醫生
Omega-3 深海魚油~ 魚油有哪幾種
Omega-3 深海魚油~ 魚油有哪幾種
大 自然非常奇妙，從天然深海魚肉中取得的魚油，其EPA和DHA是以 3 : 2 的比例存在。因此，市面上大多數的魚油都是這個比例。少數的產品，有高比例的EPA，也有高比例的DHA，這些產品，都是經由進一步加工純化製成。但如前 面所述，EPA在人體內很容易轉化為DHA，所以其實並沒有必要多花錢去買純化後的產品，最重要的，還是要看Omega-3 EPA+DHA總體的劑量為多少，才能決定魚油的好壞。
由於Omega-3不飽和脂肪酸不安定的特性，一般的魚油製造必須要把EPA和DHA鍵結在別的化合物上，才能達到安定的目的，常見的型式如下：
一、 TG Form (Triglyceride，三酸甘油酯型式)
這是市面上最常見的魚油，市面上的魚油大概80%以上是以TG Form呈現。此型式魚油最大的特徵，在於它EPA+DHA的含量為 30%，常見的含量為：一顆1000mg的魚油膠囊，含有EPA 180mg，DHA120mg (EPA:DHA = 3:2的比例)。
二、EE
Form (Ethyl Ester，乙基酯型式)
這類的魚油佔了20%的魚油市場，標榜的是高劑量的Omega-3，每顆EPA+DHA的含量可高達50%，亦即一顆1000mg的魚油膠囊，含有EPA 300mg，DHA 200mg。然而，雖然EE Form的含量比TG來得高，但其吸收率卻顯著低了許多，EE Form是最難吸收進血液的一種，但許多消費者卻不明白這一點，看它劑量高，就覺得效果一定比較好，所以它雖然價格比較貴，仍有一定的客源，佔了20%的市場。
不論TG或EE Form，鍵結的目的都是為了要安定Omega-3 EPA+DHA，讓它可以存在膠囊中而不變質。然而，因為鍵結後的分子太大，小腸無法直接吸收，因此，當魚油到達小腸時，必須要仰賴胰臟分泌脂肪分解酵素，把Omega-3跟TG或EE經消化作用而分離，此時，Omega-3會化為小分子的自由脂肪酸(Free Fatty Acid)，就能經由小腸吸收進入血液當中。而這個「消化分離」的過程，則因人而異，老人或消化系統差的人，轉換率低，轉換率低吸收率自然就低，因此才會有人覺得吃了有效，有人卻覺得沒差。
根據1988年4月15號，Biochem Biophys Res Commun的一篇期刊中，以八個人作對象來測試Omega-3的吸收率，結果如下：
這類的魚油佔了20%的魚油市場，標榜的是高劑量的Omega-3，每顆EPA+DHA的含量可高達50%，亦即一顆1000mg的魚油膠囊，含有EPA 300mg，DHA 200mg。然而，雖然EE Form的含量比TG來得高，但其吸收率卻顯著低了許多，EE Form是最難吸收進血液的一種，但許多消費者卻不明白這一點，看它劑量高，就覺得效果一定比較好，所以它雖然價格比較貴，仍有一定的客源，佔了20%的市場。
不論TG或EE Form，鍵結的目的都是為了要安定Omega-3 EPA+DHA，讓它可以存在膠囊中而不變質。然而，因為鍵結後的分子太大，小腸無法直接吸收，因此，當魚油到達小腸時，必須要仰賴胰臟分泌脂肪分解酵素，把Omega-3跟TG或EE經消化作用而分離，此時，Omega-3會化為小分子的自由脂肪酸(Free Fatty Acid)，就能經由小腸吸收進入血液當中。而這個「消化分離」的過程，則因人而異，老人或消化系統差的人，轉換率低，轉換率低吸收率自然就低，因此才會有人覺得吃了有效，有人卻覺得沒差。
根據1988年4月15號，Biochem Biophys Res Commun的一篇期刊中，以八個人作對象來測試Omega-3的吸收率，結果如下：
EPA 吸收率
|
DHA吸收率
|
|
TG Form
|
68%
|
57%
|
EE Form
|
20%
|
21%
|
而導致吸收率不同的主因，則證實為胰臟分泌的脂肪分解酵素。因此，若將吸收率也考慮進去的話，可以發現，其實人體經由魚油膠囊實際吸收的Omega-3，其劑量會比想像中要低了許多。
一顆1000mg的TG Form(30% EPA/DHA)魚油膠囊，假設吸收率為60%，人體實際吸收的
EPA+DHA = 1000mg × 30% × 60% = 180 mg
一顆1000mg的EE Form (50% EPA/DHA)魚油膠囊，假設吸收率為20%，人體實際吸收的
EPA+DHA = 1000mg × 50% × 20% = 100 mg
這就是為什麼前面會提到，EE Form的吸收率最差，最難被吸收入人體的原因。如果照前表，一般人保健Omega-3每日建議攝取量1000mg來看，吃TG Form的魚油一天要吃六顆，而EE Form的則要吃到10顆才能達到足夠的劑量。前面也提到，如果吃的劑量不足，效果顯現不出來，吃了也沒用，等於白白浪費錢，還不如直接從飲食中攝取，多吃深海魚來補充Omega-3。
一顆1000mg的Free Fatty Acid (60% EPA/DHA)魚油膠囊，假設吸收率為95%，人體實際吸收的 EPA+DHA = 1000mg × 60% × 95% = 570 mg
亦即一般人每日需要攝取2000mg的Omega-3，吃四顆就夠了。
每日應服用顆數比較表，假設一顆魚油膠囊總內含物為1000mg
一顆1000mg的TG Form(30% EPA/DHA)魚油膠囊，假設吸收率為60%，人體實際吸收的
EPA+DHA = 1000mg × 30% × 60% = 180 mg
一顆1000mg的EE Form (50% EPA/DHA)魚油膠囊，假設吸收率為20%，人體實際吸收的
EPA+DHA = 1000mg × 50% × 20% = 100 mg
這就是為什麼前面會提到，EE Form的吸收率最差，最難被吸收入人體的原因。如果照前表，一般人保健Omega-3每日建議攝取量1000mg來看，吃TG Form的魚油一天要吃六顆，而EE Form的則要吃到10顆才能達到足夠的劑量。前面也提到，如果吃的劑量不足，效果顯現不出來，吃了也沒用，等於白白浪費錢，還不如直接從飲食中攝取，多吃深海魚來補充Omega-3。
一顆1000mg的Free Fatty Acid (60% EPA/DHA)魚油膠囊，假設吸收率為95%，人體實際吸收的 EPA+DHA = 1000mg × 60% × 95% = 570 mg
亦即一般人每日需要攝取2000mg的Omega-3，吃四顆就夠了。
每日應服用顆數比較表，假設一顆魚油膠囊總內含物為1000mg
族群
|
Omega-3
每日建議攝取量 |
TG Form
30% EPA/DHA |
EE Form
50% EPA/DHA |
Free Fatty Acid
60% EPA/DHA |
一般保健
|
約1000mg
|
每日6顆
|
每日10顆
|
每日2顆
|
孕婦及授乳期媽媽
|
約2000-3000mg
|
每日11-16顆
|
每日20-30顆
|
每日4-6顆
|
心血管疾病患者及高危險群、高血脂症、糖尿病患者
|
約2000mg
|
每日11顆
|
每日20顆
|
每日4顆
|
自體免疫性疾病患者（紅斑性狼瘡、風濕性腎炎、風濕性關節炎等）、過敏性氣喘症
|
約 3000mg
|
每日16顆
|
每日30顆
|
每日6顆
|
.
TG與EE型態魚油的簡單判別法
市面上許多魚油產品並沒有標示其為TG或EE哪一種型態，消費者簡單的的判斷方法為將魚油滴在保利龍上，會溶解保利龍者即為EE型態。
TG型式的魚油吸收較快，但是EE 型式的魚油24小時的總吸收率也不差，但是如果每天的劑量是3克，那麼TG型式的魚油需要10顆，而是EE 型式的魚油為4顆。.
什麼時候吃魚油最好？
魚油任何時間吃都可以，飯前、飯後、或空腹吃，並沒有任何差別。如果有人受不了吃了魚油後打嗝的魚腥味，這時候不妨選擇飯前吃，就可以解決這個問題。
魚油任何時間吃都可以，飯前、飯後、或空腹吃，並沒有任何差別。如果有人受不了吃了魚油後打嗝的魚腥味，這時候不妨選擇飯前吃，就可以解決這個問題。
另外，魚油也不宜與鈣片一起吃，因為油酸和鈣離子會產生皂化反應，有時會造成拉肚子，而且這兩種營養素的效果可能都會大打折扣。
重金屬污染？
近年來有越來越多的報導，說深海魚可能有重金屬的污染，其實消費者大可不必過於恐慌。說到工業污染，其實近海魚，甚至是養殖魚的重金屬污染，遠遠比深海魚要來得嚴重，這些被鉛、鎘、汞等重金屬污染的故事，多是發生在近海魚和養殖魚場內。
有人說，深海魚是食物鏈的底端，吃了很多受污染的小魚，體內自然會堆積許多重金屬。不可否認，這的確是有可能發生，但前提是牠必須要有機會吃到受重金屬污染 的近海魚類，而且，牠本身的生命周期要夠長，活得久，才有機會累積重金屬。通常這些都是大型的深海魚，像是鮭魚、鮪魚等等。
然而，一般的小型深海魚，生命周期短暫，活動範圍不大，終其一生都生活在不受污染的深層海洋中，自然更不可能受到重金屬的污染。
不管深海魚油是取自大型魚還是小型魚，在美國都受到嚴格的USDA和FDA的雙重規範，因此，只要是在美國製造的魚油，一定得通過重金屬測試才能生產、上市。所以只要認明出產地在美國，則可安心使用。
有人說，深海魚是食物鏈的底端，吃了很多受污染的小魚，體內自然會堆積許多重金屬。不可否認，這的確是有可能發生，但前提是牠必須要有機會吃到受重金屬污染 的近海魚類，而且，牠本身的生命周期要夠長，活得久，才有機會累積重金屬。通常這些都是大型的深海魚，像是鮭魚、鮪魚等等。
然而，一般的小型深海魚，生命周期短暫，活動範圍不大，終其一生都生活在不受污染的深層海洋中，自然更不可能受到重金屬的污染。
不管深海魚油是取自大型魚還是小型魚，在美國都受到嚴格的USDA和FDA的雙重規範，因此，只要是在美國製造的魚油，一定得通過重金屬測試才能生產、上市。所以只要認明出產地在美國，則可安心使用。
.
結論
Omega-3深 海魚油目前是健康食品中的明星產品，它參與了許多人體內的新陳代謝。從心血管的保養、活化腦細胞、調節荷爾蒙、到關節、皮膚的消炎作用，可說是一種全方位 的保健食品。尤其是生活在物質充裕的現代，飲食攝取普遍過盛，文明病也就隨之而來，倘若已知有血脂過高的情形，飲食中應盡量清淡，避免油煎油炸、含膽固醇 及含糖份高的食品，且應多攝取深海魚，或是補充深海魚油保健食品來保養心血管的健康。說穿了，魚油畢竟是從魚類身上提煉出來的物質。因此，只要平日多吃 魚，尤其是深海魚類，就是最好的健康食品。
結論
Omega-3深 海魚油目前是健康食品中的明星產品，它參與了許多人體內的新陳代謝。從心血管的保養、活化腦細胞、調節荷爾蒙、到關節、皮膚的消炎作用，可說是一種全方位 的保健食品。尤其是生活在物質充裕的現代，飲食攝取普遍過盛，文明病也就隨之而來，倘若已知有血脂過高的情形，飲食中應盡量清淡，避免油煎油炸、含膽固醇 及含糖份高的食品，且應多攝取深海魚，或是補充深海魚油保健食品來保養心血管的健康。說穿了，魚油畢竟是從魚類身上提煉出來的物質。因此，只要平日多吃 魚，尤其是深海魚類，就是最好的健康食品。
Omega-3 深海魚油 ~DHA單獨的作用
Omega-3 深海魚油 ~DHA單獨的作用
一、 提高腦細胞活力
DHA可直接進入大腦，被大腦吸收利用。因為DHA為神經突觸生長所必需的要素，而神經突觸的作用則是負責傳遞訊息，所以補充DHA，可以維持腦神經細胞間正常訊息的傳遞，使腦部獲得充分的營養，進而提高腦細胞活力、增加記憶、反應與學習能力。
二、 改善老年痴呆症
DHA可提高腦部酵素的活性，增強腦細胞活力，改善老年神經纖維萎縮現象，使腦神經纖維再度延伸生長。
三、 改善視力
視網膜上含有大量的DHA，直接補充DHA，可強化視網膜上感光細胞對光的反應，維持正常的視力功能。
四、 減輕過敏及發炎症狀
DHA可以阻斷因AA(Arachidonic Acid，花生油烯酸)而引發的過敏反應，例如氣喘、發炎等。DHA也可控制壞前列腺素的分泌，以減少體內許多不必要的發炎症狀。
五、 改善免疫系統
對紅斑性狼瘡的病患而言，DHA可減少抗DNA自體抗體的生成量，減緩蛋白尿症狀，進而延長生命期。
六、 改善糖尿病
DHA可強化肝臟機能，促進葡萄糖代謝，降低血糖濃度，可減緩糖尿病的高血糖症狀。
七、 平衡荷爾蒙的分泌
DHA可以抑制壞的前列腺素分泌，協助好的前列腺素分泌，進而轉換合成人體所需的性腺荷爾蒙，達到調節因荷爾蒙失調所引起的女性更年期障礙與男性攝護腺腫大。緩和女性經前不適的症狀，平衡人體內的前列腺素濃度。
誰需要補充魚油？
常 聽人家說，多吃魚才會變聰明，古代的人就曉得這個道理，但那時並不知道是因為魚肉中含有DHA的緣故。因此，魚油算是全年齡的營養補結品。再者，現代人普 遍有營養過剩、過胖、高膽固醇、高血壓的問題，國人十大死因當中，心臟病、高血壓、腦中風等心血管疾病就佔了大多數，心血管疾病對健康的影響實在是不容忽視。
因此，魚油從胎兒還在媽媽肚子裡就可以開始補充。孕婦補充Omega-3，可供胎兒腦細胞生長發育所需；嬰兒和學齡前兒童補充 Omega-3，可幫助其腦細胞的生長，打下日後良好的基礎；在學青年或使用腦力較多的人，補充Omega-3，可使神經突觸再度延伸，增強腦力、反應、 與記憶力；中年人補充Omega-3，可維持視力和腦力的健康，防止老化衰退的現象，並可控制膽固醇含量，減少心血管疾病發生的機會；老年人補充 Omega-3，可防止或改善老年痴呆症的症狀，並維護視力的健康，降低高血壓、腦中風等心血管疾病的發生。可以說人在每個階段，都應該多多補充 Omega-3這種好油。
什麼人不能吃魚油？有副作用嗎？
原則上，患有凝血功能不全，如血友病患者，不宜食用深海魚油。 除此之外，一般人並不用擔心服用深海魚油會帶來凝血功能不足的副作用，因為魚油畢竟是天然的食品，服用魚油，就像吃魚一樣，多吃魚，只會讓你更加健康。深 海魚油吃多亦不會造成脂肪肝，脂肪肝的成因通常是食用過多的精緻飲食，脂肪、酒精及糖份含量過高，熱量攝取超過需求，導致脂肪堆積於肝臟中代謝失調。
深海魚油屬於食品，食用後並無副作用
魚油 ≠ 魚肝油，魚油也不是藥物！
很多人把魚油和魚肝油搞混，差一個字，差了十萬八千里。魚肝油，是從魚的肝臟中提鍊出來，主要為維他命A和維他命D，具有幫助骨骼生長、預防乾眼症等功效。 魚油中的Omega-3，則是從魚肉的脂肪中取得。魚油吃多了，無益但也無害；魚肝油吃多了，會增加肝、腎額外的負擔，造成中毒現象。
另外，魚油雖然具備了很多功能，但它畢竟是食品，而不是藥品，很多人把吃魚油當成藥物治療，以為這樣就會控制心血管疾病的病情，而不必看醫生，這種觀念是錯 誤的，因為魚油的清血功能，只能預防膽固醇堆積過多；一旦血管堵塞，或者血壓升高，甚至罹患心臟病、腦中風之後，光靠魚油是不能治療的。
深海魚油的攝取量
Omega- 3最好最天然的來源，就是多吃深海魚類。美國心臟科學會建議，每個禮拜至少要吃兩塊巴掌大的深海魚，就可大幅減低罹患心血管疾病的機率。因此，平常就應多 吃深海魚，例如：沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚、鱈魚、鱒魚、石斑魚等，此外，魚肉中還會有其他的營養成份，會和Omega-3有相輔相成的作用，所 以，多吃深海魚肉，會比補充魚油來的功效大。
深海魚油的每日攝取量，目前並沒有一定的標準。但是，一般人以為，這類的健康食品，只要有 吃，吃少總比沒吃好，其實這是錯誤的觀念。食品畢竟還是食品，要吃出「保健的效果」，還是得要比較高的劑量，吃的劑量不足，效果不彰，等於沒吃，也白白浪 費錢。目前建議的Omega-3每日攝取量如下表：
一、 提高腦細胞活力
DHA可直接進入大腦，被大腦吸收利用。因為DHA為神經突觸生長所必需的要素，而神經突觸的作用則是負責傳遞訊息，所以補充DHA，可以維持腦神經細胞間正常訊息的傳遞，使腦部獲得充分的營養，進而提高腦細胞活力、增加記憶、反應與學習能力。
二、 改善老年痴呆症
DHA可提高腦部酵素的活性，增強腦細胞活力，改善老年神經纖維萎縮現象，使腦神經纖維再度延伸生長。
三、 改善視力
視網膜上含有大量的DHA，直接補充DHA，可強化視網膜上感光細胞對光的反應，維持正常的視力功能。
四、 減輕過敏及發炎症狀
DHA可以阻斷因AA(Arachidonic Acid，花生油烯酸)而引發的過敏反應，例如氣喘、發炎等。DHA也可控制壞前列腺素的分泌，以減少體內許多不必要的發炎症狀。
五、 改善免疫系統
對紅斑性狼瘡的病患而言，DHA可減少抗DNA自體抗體的生成量，減緩蛋白尿症狀，進而延長生命期。
六、 改善糖尿病
DHA可強化肝臟機能，促進葡萄糖代謝，降低血糖濃度，可減緩糖尿病的高血糖症狀。
七、 平衡荷爾蒙的分泌
DHA可以抑制壞的前列腺素分泌，協助好的前列腺素分泌，進而轉換合成人體所需的性腺荷爾蒙，達到調節因荷爾蒙失調所引起的女性更年期障礙與男性攝護腺腫大。緩和女性經前不適的症狀，平衡人體內的前列腺素濃度。
誰需要補充魚油？
常 聽人家說，多吃魚才會變聰明，古代的人就曉得這個道理，但那時並不知道是因為魚肉中含有DHA的緣故。因此，魚油算是全年齡的營養補結品。再者，現代人普 遍有營養過剩、過胖、高膽固醇、高血壓的問題，國人十大死因當中，心臟病、高血壓、腦中風等心血管疾病就佔了大多數，心血管疾病對健康的影響實在是不容忽視。
因此，魚油從胎兒還在媽媽肚子裡就可以開始補充。孕婦補充Omega-3，可供胎兒腦細胞生長發育所需；嬰兒和學齡前兒童補充 Omega-3，可幫助其腦細胞的生長，打下日後良好的基礎；在學青年或使用腦力較多的人，補充Omega-3，可使神經突觸再度延伸，增強腦力、反應、 與記憶力；中年人補充Omega-3，可維持視力和腦力的健康，防止老化衰退的現象，並可控制膽固醇含量，減少心血管疾病發生的機會；老年人補充 Omega-3，可防止或改善老年痴呆症的症狀，並維護視力的健康，降低高血壓、腦中風等心血管疾病的發生。可以說人在每個階段，都應該多多補充 Omega-3這種好油。
什麼人不能吃魚油？有副作用嗎？
原則上，患有凝血功能不全，如血友病患者，不宜食用深海魚油。 除此之外，一般人並不用擔心服用深海魚油會帶來凝血功能不足的副作用，因為魚油畢竟是天然的食品，服用魚油，就像吃魚一樣，多吃魚，只會讓你更加健康。深 海魚油吃多亦不會造成脂肪肝，脂肪肝的成因通常是食用過多的精緻飲食，脂肪、酒精及糖份含量過高，熱量攝取超過需求，導致脂肪堆積於肝臟中代謝失調。
深海魚油屬於食品，食用後並無副作用
魚油 ≠ 魚肝油，魚油也不是藥物！
很多人把魚油和魚肝油搞混，差一個字，差了十萬八千里。魚肝油，是從魚的肝臟中提鍊出來，主要為維他命A和維他命D，具有幫助骨骼生長、預防乾眼症等功效。 魚油中的Omega-3，則是從魚肉的脂肪中取得。魚油吃多了，無益但也無害；魚肝油吃多了，會增加肝、腎額外的負擔，造成中毒現象。
另外，魚油雖然具備了很多功能，但它畢竟是食品，而不是藥品，很多人把吃魚油當成藥物治療，以為這樣就會控制心血管疾病的病情，而不必看醫生，這種觀念是錯 誤的，因為魚油的清血功能，只能預防膽固醇堆積過多；一旦血管堵塞，或者血壓升高，甚至罹患心臟病、腦中風之後，光靠魚油是不能治療的。
深海魚油的攝取量
Omega- 3最好最天然的來源，就是多吃深海魚類。美國心臟科學會建議，每個禮拜至少要吃兩塊巴掌大的深海魚，就可大幅減低罹患心血管疾病的機率。因此，平常就應多 吃深海魚，例如：沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚、鱈魚、鱒魚、石斑魚等，此外，魚肉中還會有其他的營養成份，會和Omega-3有相輔相成的作用，所 以，多吃深海魚肉，會比補充魚油來的功效大。
深海魚油的每日攝取量，目前並沒有一定的標準。但是，一般人以為，這類的健康食品，只要有 吃，吃少總比沒吃好，其實這是錯誤的觀念。食品畢竟還是食品，要吃出「保健的效果」，還是得要比較高的劑量，吃的劑量不足，效果不彰，等於沒吃，也白白浪 費錢。目前建議的Omega-3每日攝取量如下表：
|
族群
|
Omega-3 每日建議攝取量
|
|
一般保健
|
約1000mg
|
|
孕婦及授乳期媽媽
|
約2000-3000mg
|
|
心血管疾病患者及高危險群、高血脂症、糖尿病患者
|
約2000mg
|
|
自體免疫性疾病患者（紅斑性狼瘡、風濕性腎炎、風濕性關節炎等）、過敏性氣喘症
|
約 3000mg
|
愛斯基摩人每日Omega-3平均攝取量為 7000mg，甚至有的高達10000mg
Omega-3 深海魚油~脂質類的首選
Omega-3 深海魚油~脂質類的首選
西 元1971年，兩位丹麥科學家班(Bang)和戴柏格(Dyerberg，1988年諾貝爾獎提名)，在著名醫學雜誌Lancet上發表了對Omega- 3不飽和脂肪酸的驚人發現：他們察覺到，住在北極冰原格陵蘭島上的愛斯基摩人，在缺乏綠色蔬菜和水果的環境中，罹患心血管疾病的比率卻比一般人低很多，主 要的原因是愛斯基摩人以吃海魚為主，每日從海魚中攝取約7公克的Omega-3(一般人每日攝取低於0.1公克)，因此很少罹患心肌梗塞及腦栓塞等疾病。
Omega-3 = EPA + DHA
Omega- 3是一種多元不飽和脂肪酸，主要是由兩種長鍊的不飽和脂肪酸EPA和DHA組成，人體無法自行合成，必須經由外在的飲食攝取。臨床上，Omega-3主要 的生理作用就是降血脂肪及抑制發炎反應的效果，有讓血液不容易凝集的功效，因此，在預防因血液凝集所造成的動脈硬化或心肌梗塞等疾病，具有明顯之效果。
EPA 和DHA，通常只在深海魚類才有，如鮭魚、鱈魚、秋刀魚、石斑。這種不飽和脂肪酸，由於可將血液中過多的膽固醇帶走，因此不但不會造成動脈硬化，反而更能 做為血管中的清道夫。因此，魚油的真正功效，就是清血，降低血壓，減少血管疾病的發病率。美國科學家進一步發現，發作過心臟病的患者只要每日服用一公克的 Omega-3深海魚油，心臟病發身亡的機率就會降低30%，魚油也可使暴斃、中風及心臟病發的綜合機率減低15%。另外，Omega-3也能調節荷爾 蒙，對關節和皮膚有消炎的作用，而DHA還有增強視力、活化腦細胞的效果，無怪乎深海魚油會成為近年來保健食品的新寵兒。
EPA、DHA是什麼？
油 脂的主要結構為C-C-C-C-------COOH，碳原子之間，如都為單鍵(C-C-C-C-……)，則稱之為飽和脂肪酸，一般動物性的脂肪除魚油 外，多為此類飽和脂肪酸，飽和脂肪酸由於比較安定，容易在人體內堆積，形成阻塞。而碳與碳之間如果帶有雙鍵(C-C-C=C….)，則稱為不飽和脂肪酸， 如果帶有兩個以上的雙鍵，則統稱為「多元不飽和脂肪酸」。
EPA為EicosaPentaenoic Acid，二十碳五烯酸，是帶有五個雙鍵的多元不飽和脂肪酸。
DHA為DocosaHexaenoic Acid，二十二碳六烯酸，是帶有六個雙鍵的多元不飽和脂肪酸。
由 於不飽和脂肪酸較不安定，在人體內很容易因為碳鏈的增加或減少，雙鍵數目的增加或減少而互相轉化。簡單來說，EPA在人體內會轉化成DHA，DHA也會轉 化成EPA，但因為DHA可以被人體直接吸收利用，像是大腦可以直接吸收DHA來促進神經突觸的生長，因此，人體中大部分的轉換機制為 EPA到DHA，而大多數的DHA則來不及轉換就被吸收了。
EPA+DHA的綜合功用
一、降低膽固醇
(1) 增加膽汁中可溶解膽固醇量，進而增加糞便中膽固醇的排泄，進而降低膽固醇。
(2) 改變脂蛋白的組成，EPA和DHA會佔去低密度脂蛋白(LDL，壞的膽固醇)的空間，減少脂蛋白中的膽固醇量，進而降低膽固醇。
(3) 提高脂蛋白代謝速率，使肝臟提高酮體合成的速度，進而抑制LDL(壞膽固醇)的合成，進而降低膽固醇。
(4) 減少肝臟脂肪酸的合成，直接減少膽固醇的合成。
二、降低血液中的三酸甘油脂
EPA和DHA會增加解脂酵素的生成，使脂肪分解速度增加，進而降低血液中三酸甘油酯的濃度，降低心血管疾病。
三、降低血壓
(1) 可保持血管的彈性，控制血壓上升，減少因血管破裂的出血性腦中風。
(2) 可抑制體內過氧化脂質或自由基的堆積，減緩對血管壁細胞膜的傷害，從而抑制腦血管障礙的發生率。
(3) 可穩定細胞膜上的鈣離子，減緩細胞內鈣離子的上昇，進而降低血壓。
(4) DHA可使紅血球細胞膜變得較為柔軟、有彈性，可幫助紅血球順利通過微血管，減少血液流動阻力，使血液循環順暢，進而降低血壓。
EPA單獨的作用
一、減少血栓的形成以及心血管疾病的發生率
血 管會阻塞的原因，主要是血小板在血液中凝結，形成小血塊阻塞住血管，嚴重的話，會造成血栓、心肌梗塞、腦中風等，同時血小板也會在血管壁上產生粥瘤，嚴重 會造成粥狀動脈硬化。EPA與血小板細胞膜上的AA(Arachidonic Acid，花生油烯酸)因為結構相似的關係，EPA會取代AA的位置，進而降低血栓素A2的合成，達到抑制血小板凝結的效果。
二、促進血管舒張，幫助循環順暢
EPA能活化血管壁內皮的細胞膜，使血管充滿彈性而易於舒張。
綜合以上，EPA和DHA的確在人體健康上扮演非常重要的角色，多攝取Omega-3深海魚油，的確可明顯減少心血管疾病的發生率。
西 元1971年，兩位丹麥科學家班(Bang)和戴柏格(Dyerberg，1988年諾貝爾獎提名)，在著名醫學雜誌Lancet上發表了對Omega- 3不飽和脂肪酸的驚人發現：他們察覺到，住在北極冰原格陵蘭島上的愛斯基摩人，在缺乏綠色蔬菜和水果的環境中，罹患心血管疾病的比率卻比一般人低很多，主 要的原因是愛斯基摩人以吃海魚為主，每日從海魚中攝取約7公克的Omega-3(一般人每日攝取低於0.1公克)，因此很少罹患心肌梗塞及腦栓塞等疾病。
Omega-3 = EPA + DHA
Omega- 3是一種多元不飽和脂肪酸，主要是由兩種長鍊的不飽和脂肪酸EPA和DHA組成，人體無法自行合成，必須經由外在的飲食攝取。臨床上，Omega-3主要 的生理作用就是降血脂肪及抑制發炎反應的效果，有讓血液不容易凝集的功效，因此，在預防因血液凝集所造成的動脈硬化或心肌梗塞等疾病，具有明顯之效果。
EPA 和DHA，通常只在深海魚類才有，如鮭魚、鱈魚、秋刀魚、石斑。這種不飽和脂肪酸，由於可將血液中過多的膽固醇帶走，因此不但不會造成動脈硬化，反而更能 做為血管中的清道夫。因此，魚油的真正功效，就是清血，降低血壓，減少血管疾病的發病率。美國科學家進一步發現，發作過心臟病的患者只要每日服用一公克的 Omega-3深海魚油，心臟病發身亡的機率就會降低30%，魚油也可使暴斃、中風及心臟病發的綜合機率減低15%。另外，Omega-3也能調節荷爾 蒙，對關節和皮膚有消炎的作用，而DHA還有增強視力、活化腦細胞的效果，無怪乎深海魚油會成為近年來保健食品的新寵兒。
EPA、DHA是什麼？
油 脂的主要結構為C-C-C-C-------COOH，碳原子之間，如都為單鍵(C-C-C-C-……)，則稱之為飽和脂肪酸，一般動物性的脂肪除魚油 外，多為此類飽和脂肪酸，飽和脂肪酸由於比較安定，容易在人體內堆積，形成阻塞。而碳與碳之間如果帶有雙鍵(C-C-C=C….)，則稱為不飽和脂肪酸， 如果帶有兩個以上的雙鍵，則統稱為「多元不飽和脂肪酸」。
EPA為EicosaPentaenoic Acid，二十碳五烯酸，是帶有五個雙鍵的多元不飽和脂肪酸。
DHA為DocosaHexaenoic Acid，二十二碳六烯酸，是帶有六個雙鍵的多元不飽和脂肪酸。
由 於不飽和脂肪酸較不安定，在人體內很容易因為碳鏈的增加或減少，雙鍵數目的增加或減少而互相轉化。簡單來說，EPA在人體內會轉化成DHA，DHA也會轉 化成EPA，但因為DHA可以被人體直接吸收利用，像是大腦可以直接吸收DHA來促進神經突觸的生長，因此，人體中大部分的轉換機制為 EPA到DHA，而大多數的DHA則來不及轉換就被吸收了。
EPA+DHA的綜合功用
一、降低膽固醇
(1) 增加膽汁中可溶解膽固醇量，進而增加糞便中膽固醇的排泄，進而降低膽固醇。
(2) 改變脂蛋白的組成，EPA和DHA會佔去低密度脂蛋白(LDL，壞的膽固醇)的空間，減少脂蛋白中的膽固醇量，進而降低膽固醇。
(3) 提高脂蛋白代謝速率，使肝臟提高酮體合成的速度，進而抑制LDL(壞膽固醇)的合成，進而降低膽固醇。
(4) 減少肝臟脂肪酸的合成，直接減少膽固醇的合成。
二、降低血液中的三酸甘油脂
EPA和DHA會增加解脂酵素的生成，使脂肪分解速度增加，進而降低血液中三酸甘油酯的濃度，降低心血管疾病。
三、降低血壓
(1) 可保持血管的彈性，控制血壓上升，減少因血管破裂的出血性腦中風。
(2) 可抑制體內過氧化脂質或自由基的堆積，減緩對血管壁細胞膜的傷害，從而抑制腦血管障礙的發生率。
(3) 可穩定細胞膜上的鈣離子，減緩細胞內鈣離子的上昇，進而降低血壓。
(4) DHA可使紅血球細胞膜變得較為柔軟、有彈性，可幫助紅血球順利通過微血管，減少血液流動阻力，使血液循環順暢，進而降低血壓。
EPA單獨的作用
一、減少血栓的形成以及心血管疾病的發生率
血 管會阻塞的原因，主要是血小板在血液中凝結，形成小血塊阻塞住血管，嚴重的話，會造成血栓、心肌梗塞、腦中風等，同時血小板也會在血管壁上產生粥瘤，嚴重 會造成粥狀動脈硬化。EPA與血小板細胞膜上的AA(Arachidonic Acid，花生油烯酸)因為結構相似的關係，EPA會取代AA的位置，進而降低血栓素A2的合成，達到抑制血小板凝結的效果。
二、促進血管舒張，幫助循環順暢
EPA能活化血管壁內皮的細胞膜，使血管充滿彈性而易於舒張。
綜合以上，EPA和DHA的確在人體健康上扮演非常重要的角色，多攝取Omega-3深海魚油，的確可明顯減少心血管疾病的發生率。
訂閱：
文章 (Atom)