月見草油的傳說

 

 

月見草油的傳說

傳說中，在數千年前的古印地安人便常用一種由夜色供給世間的靈藥，來解除人類的痛，這種靈藥是來自一種只會在夜間開出美麗的黃花，但於日出月隱後便雕謝的植物種子提煉出的成分。這種植物因此被命名為月見草(Evening Primrose)，又名「晚櫻花」。　走過了數千年的歲月，披著神秘面紗的月見草油對人類生理助益的供獻終於被科學所證實，存在月見草油中最主要的有效成分是一種叫作Gamma Linolenic Acid(伽瑪亞麻油酸，簡稱GLA)的W-6多元不飽和脂肪酸(回顧一下本專欄曾經提過的深海魚油中所含的EPA、DHA是屬W-3多元不飽和脂肪酸，兩者生理效應其實極為類似)。　GLA為什麼能對人體有所助益呢？首先，我們必須先了解脂肪是由脂肪酸結合而成的，這就如同蛋白質是由胺基酸所組成的道理是一樣的。

不同種類的脂肪酸比例組合成各種不同的油脂，而人體亦能將各種不同的脂肪酸予以轉換，以符合人體生理的需求。
然而，對於少數的特定脂肪酸如GLA或EPA......，人體卻無法自行合成，必須由食物攝取來獲得，我們稱這類脂肪酸為「必需脂肪酸」，缺乏必需脂肪酸如亞麻油酸或次亞麻油酸，最明顯的症状便是皮膚極為乾燥甚至發炎，而引發痛癢的現象。必須脂肪酸缺乏症最容易發生在嬰兒身 上，引發發育不全的現象。　
雖然，以現在開發中或已開發國家的飲食習慣，成年人是不易發生必需脂肪酸的缺乏症，但是，許多必需脂肪酸在攝取量較多的情況 下，另外會有有利生理機能的效應，例如之前我們曾討論過的深海魚油中的EPA及DHA，和我們現在正在討論的月見草油中之GLA。　　

月見草油的作用

一、具有抗發炎作用　GLA（γ-亞麻酸）在人體內經由生理生化反應會生成一種內生物質--前列腺素E1，前列腺素E1(PGE1)可以取代體內原來正常產生的PGE2之生理作用，然而PGE1卻PGE2擁有較強的平滑肌鬆弛作用，因此，被推測將有助於氣喘病情的緩解及血壓下降作用。雖然，許多一般劑量的臨床實驗並無法支持這項說法，但對於內生性發炎因子，前列腺素引 發之過敏性皮膚炎(atopic eczema)卻是證明有效約(P. Edben, et al., A study of evening primrose seed oil in atopic asthma, prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 35(2): 69-72 Feb. 1989)。一群以畢爾吉(Biagi)為首的瑞士生化學家所做的研究，針對一群因IgE免疫球蛋白值不正常之免疫功能不全引發之萎縮性 皮膚炎(atopic dematitis)的兒童，以月見草油來加以治療，結果證明GLA可有效提高體內一種抗發炎內生物之前質-dihomogamma linolenic acid (DGLA)在體內的濃度，在高濃度攝取月見草油的族群中，更可發現症状的明顯改善。　藉由一連串臨床試驗，證明了月見草油對於抗發炎作用緩解的效果，生化學家開始試圖將月見草油運用於因自體免疫反應如多發性脊椎炎、紅斑性狼瘡等 引發之發炎症状，結果也同樣得到今人滿意的結果(P.C. Calder, The effect of fatty acids on lymphocyte functions, Braz J Med Biol Tes, 1993; 9(26): 901-917)。　不過，值得注意的是，深海魚油(W-3油酸)也同樣有這種作用，因此，除非你是素食者，否則對於自體免疫發炎症的緩解，不妨可以合併用見草油與深海魚油共同服用。　
二、緩解經前症候群　當我們發現平常相處起來活潑可愛又溫柔的女夥伴，突然變得抑鬱寡歡，脾氣不好，一般人最直覺的猜測可能是「啊！她一定是那個來了。」「大部分的女性一輩子幾乎有半輩子必須每個月與她的「好朋友」共度五至十天的時間，然而，由於女性體內在月經將至約前二至三天開始，便會因荷爾蒙的變化，加上月經來潮時更會因子宮內膜的剝落出血而引發體內發炎因子前列腺素(Prostaglandin)濃度的提升，月見草油中所含的GLA正可以抑制引起發炎作用的前列腺素濃度的上升，減低經前症候群(PMS)的不適反應。　曾經有一個針對經前症候群引發之嚴重乳房漲 痛，以月見草油來作為治療的臨床實驗，結果就證明月見草油的作用與傳統攝取口服荷爾蒙製劑來治療乳房漲痛的緩解效果類似(P.M. Genolet, et. Al., Diagnosis and treatment of mastodynial, Red Med Sruisse Romande, 1995; 115(5): 385-390)。　女性所面臨的另一個問題是骨質疏鬆症， 因此如何降低鈣質的流失，成為重要的課題。　根據一項以老鼠為對象的實驗發現，以月見草油餵食四周的一組老鼠尿中之含鈣量明顯較低，而針對高尿鈣症的老 鼠，防止鈣質流失更是有意義(I. Tulloch et. Al., Evening primrose oil reduces urinary calcium excretion in both normal and hypercalciuric rats, 1994 22(4) 227-230)。　這項實驗也同時支持著服用月見草油可以降低鈣質的流失，並具有預防骨質疏鬆症的效果。　由於月見草油的種種，對女性生理保健有所助 益，因此在保健食品市場上，月見草油應是女性朋友的優先選擇。　
三、可降低血栓的發生率　月見草油和深海魚油一樣，都是屬於極多元不飽和的必需脂肪酸，在體內代謝的過程中會取代花生油四烯酸在體內產生的發炎性內生性因子，如前列腺素、白血球三烯及引發凝血反應的凝血?原(Thrombosane X2)，因此，除了抗發炎作用外，月見草油還具有降低凝血反應、預防血栓形成的 作用(E.J. Steven, et al., Prostacyclin release in experimental diabetes: effect of evening primrose oil, Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids, 1993 Sep; 49(3): 699-701)。　
除此之外，生化學家范安(Fan)更在一九九五年的動脈血管生物醫學雜誌中發表了GLA可減少巨大細胞與平滑肌細胞的增生，同時降低動脈血管硬化的發生率。　
月見草油除了對老年人常患的心血管疾病具有防治作用外，對於另外一項老年疾病--糖尿病也是很有用的。神經萎縮病變是糖尿病患常發生的副作用，科學家亦發現月見草油具有保護神經細胞、 減低病變發生率的作用(N.E. Cameron, et al., Br. J. Pharmacol, 1993; 109(4) 972-979; C.D. Dines, et al., Eur J Pharmacol, 1995 Aug; 281(3): 303-309)。　英國生化學家格蘭特等人在以月見草油餵食一群患有妊娠糖尿病的老鼠，發現所生出之小老鼠之體重及健康狀況皆較未攝取月見草油的老鼠正常，他們更發現，月見草油可降低糖尿病的發生率，雖然，這不是以人為對象的實驗，但是，以月見草油來作為慢性病的保養，其實是個不錯的選擇！　
四、抗癌效果研究中　說到癌症，可能大部分的人都會將它歸為終結人類生命的大殺手，事後的治療也總不如事前的預防來得有意義，因此，無論何種保健食品，多半會「想辦法」與「抗癌」連結上一些關係，月見草油的抗癌效果，其實也只停留在以老鼠為樣本的研究階段，而其抗癌的原理是月見草油對老鼠體內脂肪細胞具有「降低」脂肪過氧化的反應發生，因為過氧化反應會生成自由基， 進而造成細胞變性引發癌病變(S. Kokura, et al., Efficacy of hyperthermis and polyunsaturated fatty acids on experimental carcinoma; Cancer Res, 1997 Jun; 57(11):2200-2202)。　
所以，月見草油被認為有抗腫瘤的效果，除此之外，科學家們也同時發現，GLA具有阻礙正常血管細胞內度與腫瘤內皮細胞的 融合反應，如此一來，也可減緩癌病變的發展狀態(W.G. Jiang et al., GLA regulates gap junction communication in endothelial cells and their inter action with tumor cells., Prostaglandins Leukot Essent Fatty acids, 1997 Apr; 56(4): 307-316)。　　

月見草油的製成

月見草油主要是來自月見草種子，經低溫榨壓而來，天然的月見草油呈淡黃色，約含有90%的不飽和脂肪酸，其中含量最多的是含量約70%的亞麻油酸(Linoleic Acid，簡稱LA)和約7～10%的GLA。由於LA與GLA皆屬極不飽和脂肪酸(含較多的雙鍵)，油質的穩定度也比較高，容易與空氣作用而氧化變質，因此，市面上的月見草油多半會添加少量的維生素E，來作為穩定品質的抗氧化劑。　　

月見草油功能

1. 減輕輕前症候群及更年期的種種不適症状，如乳腺疼痛，精神抑鬱等。 2. 增進血液迴圈減少脂肪在血管內壁的滯留，消散粥樣硬化斑，防止血管內膜損傷，預防和治療動脈硬化 3. 有助於治療濕疹和皮炎這類皮膚病。 4. 消除風濕性關節炎，潰瘍節腸炎，胃炎等炎症。 5. 改善多發性脊椎炎，紅斑狼瘡等引起的發炎症状。 6. 能排除已儲蓄在細胞內的膽固醇，減少甘油三脂，血液膽固醇，B-脂蛋白的含量。 7. 調節皮脂腺的代謝，改善皮膚失調現象，治療調節內分泌引起的青春豆和黑斑。 8. 促進女性荷爾蒙的自然生長，讓發育不良的乳房快速增長，有隆胸效果。 9. 改善過敏體質，鍵筋骨，緩解腰酸背痛，手腳酸麻的症状。 10. 降低血壓。 11. 增進皮膚健康等。 內服方法：每日三次，每次粒。 外用方法：剪開膠囊，能立即為皮膚吸收，補充養分和水分，令皮膚紅潤，清除皺紋，減少斑印，令容光煥發。　　

適合膚質

乾性老化或乾裂的肌膚。也是一種極佳的保濕劑。適合乾燥皮膚，預防老化；牛皮癬和乾的濕疹。 注意：請置放於兒童無法觸及處並置於陰涼處。　　

月見草油的中藥介紹

【拼音名】Yuè Jiàn Cǎo Yóu
【藥材基源】為柳葉菜科植物月見草、黃花月見草等種子的脂肪油。
【拉丁植物動物礦物名】Oemnothera glaziouiana Mich
採收和儲藏】7-8月果實成熟時，晒乾，壓碎並篩去果殼，收集種子，用CO2超臨界萃取等方法取得月見草油。
【原形態】二年生草本，高約100cm。莖直立，被白色柔毛。葉互生，下部葉有柄，上部葉幾無柄；葉片長橢圓狀或長卵狀披針形，長4-9cm，寬1.5-3cm，基部楔形，邊緣疏生細齒，兩面被柔毛。花兩性，單生於葉腋或枝頂，苞片葉狀，披針形；萼筒長，延伸於子房外，先端4裂，反折而脫落；花瓣4，黃色，倒卵形或倒心形；雄蕊8；子房下位，4室，柱頭4裂。蒴果圓柱形，室背開裂成4裂；種子無種纓，具銳棱。
【生態環境】多為栽培，亦有逸生。
【資源分布】分布於東北、華北、華東、中南及西南地區。原產南美洲。
【化學成份】含多種脂肪酸，主要包括亞油酸(linoleicacid)，γ-亞麻酸(γ-linolenic acid)，油酸(oleic acid)，棕櫚酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，順-6, 9，12-二十八碳-三烯酸(cis-6, 9，12-octadecatrienoic acid)，順-9，12，15-二十八碳-三烯酸(cis-9, 12，15-octadecatrienoic acid)。
【藥理作用】
1．降血脂及抗動脈粥樣硬化作用： 月見草油5ml/kg灌胃可降低高脂飼料誘發大鼠血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇水平的升高；並能顯著升高高密度脂蛋白膽固醇水平。對家兔喂飼膽固醇加豬油形成的高脂血症和動脈粥樣硬化，月見草油0.1-0.3ml/kg灌胃8星期；月見草油脂肪酸鈉鹽4.1g/kg，持續灌胃150天，可見動物的主動脈斑塊形成明顯減輕，月見草油的抑制率達到47.6%-73.5%。
2．減肥作用：月見草油0.3-1ml/kg，連續8星期灌胃，可防止皮下注射大劑量谷氨酸鈉（3mg／g體重）造成大鼠丘腦下部型肥胖。降低動物血中三醯甘油，升高高密度脂蛋白膽固醇；並可抑制谷氨酸鈉鼠脂肪細胞的增大，腸絨毛增粗，從而起到調整胃腸道吸收功能，減少體內脂肪蓄積的作用。
3．抗脂肪肝作用：月見草油0.3ml／kg，及其5%鈉鹽2ml／kg和5%鈉鹽6ml/kg灌胃對乙硫氨酸誘發的大鼠脂肪肝，月見草油及鈉鹽均具有良好的抗脂肪肝作用。顯著降低脂肪肝中的三醯甘油含量，抑制脂肪肝的發生。
4．抗心律失常作用：月見草油及其鈉鹽對烏頭鹼誘發大鼠心律失常，毒毛花苷G誘發豚鼠心律失常和氯化鋇誘發家兔心律失常均具有顯著的防治作用，尤其對氯化鋇誘發的心律失常作用最為突出。
5．抗炎作用：月見草油顯著抑制多種致炎劑引起的炎症，月見草油2-4ml／kg灌胃對二甲苯所致小鼠耳腫脹，對正常大鼠及去腎上腺大鼠角叉菜膠性及組胺、前列腺素E2（PGE2）、熱燙性、甲醛性、制黴菌素等所致足腫脹，均有明顯的抑制作用。抑制PGE的釋放及PGE、組胺的致炎，抑制緩激肽的釋放，穩定溶酶體膜。其抗炎作用不是通過興奮垂體一腎上腺皮質系統，可能是通過抑制炎症過程中的介質釋放和致炎、滲出、白細胞趨化和結締組織增生等環節。
6．其他作用：月見草油能抗血小板聚集，防止血栓形成，月見草油的最終濃度分別為1.80μl／ml、2.7μl／ml時，對用二磷酸腺苷（ADP）誘導的家兔血小板聚集的抑制率分別為41.8%±6.9%、50.0±6.3%。對小鼠肝臟脂質過氧化有明顯的抑制作用；可明顯增強小鼠血中過氧化氫酶活力。月見草油0.8g/kg，每日灌胃1次，連續90天可使慢性腎功能衰竭大鼠的尿蛋白量減少，尿蛋白選擇性改善，血肌酚水平上升減慢，病理變化較輕。這些改變，與血膽固醇水平下降、腎組織內前列腺素E2和6-酮-前列腺素F1α水平升高相一致。
【性味】味苦；微辛；微甘；性平
【功能主治】活血通絡；息風平肝；消腫斂瘡。主胸痹心痛；中風偏癱；虛風內動；小兒多動；風濕麻痛；腹痛泄瀉；痛經；狐惑；瘡瘍；濕疹
【用法用量】內服：製成膠丸、軟膠囊等，每次-2g，每日-3次。
【摘錄】《中華本草》　　

月見草油提煉方法

1.殘液精鍊方式
一般的月見草油會經過繁重的精鍊過程以淨化油份，因此，往往會選擇較便宜、低品質或骯髒的油用於煉製。然而，複雜的煉製過程卻破壞了油質並去除了個中的有益成份，包括三帖。三帖是月見草油所含的天然親脂抗氧化劑，能對抗自由基、使人體的白血球發揮更佳功能，而且具有消炎作用，有助於消除關節疼痛。
一旦去除了這些抗氧化劑，經過精鍊的油就會變得不穩定，並很容易導致氧化，尤其是精鍊過程中的加熱程序會進而產生潛在性的毒素和致癌性過氧化物。
2.採用冷榨方式
生產月見草油的更佳替代方法是採用冷榨方法。此過程是在高壓但低溫的情況下榨取種子的油份，因此能完全確保油質穩定，減低氧化的風險。
以冷榨方法生產的月見草油根本無需經過繁重精鍊過程以淨化油份，故被稱為「非殘液」煉製的月見草油。如此一來，個中的有益成份－例如三帖，能保存在油份中。
冷榨及非殘液煉製的生產過程能將油份與熱、光和氧（破壞油質的三大因素）的接觸減至最低，因此能讓其品質保持在最純淨的天然狀態，同時亦保存了個中的天然成份－包括三帖。
多項刊載於 Medical Hypotheses和農業與食品化學期刊的研究結果已證實，冷榨及非殘液煉製的月見草油比一般的產品更有益健康。　　

月見草油適用人群

有經期、經前期或更年期不適症状的成年女士需要補充月見草油；
皮膚炎、風濕性關節炎、多發性硬化患者可適當補充月見草油；
皮膚狀況欠佳的女士應適當補充月見草油。　　

月見草油與各種疾病的關係

  .女性問題
90%有經前不適的婦女藉著食用月見草油得到很大的改善.那些不適現象如體重增加、浮腫、長痘子和皮膚變壞等,均可獲得改善,有些婦女在經前胸部會長硬塊且會痛，使用2-4個月後硬塊能軟化或消失。
.超重
大約有半數超重10%的人，使用月見草油能將體重減輕，並不需要特別節食或一些其它努力，每周可減輕1-2磅。另添加纖維素與綜合維他命，效果更加。正常體重的人吃了，體重不會增加。
.濕疹
最近發現嬰兒濕疹很顯著被治癒，藉由將芝蘭1300mg的月見草油塗在他們的皮膚上(早晚各一次)。這月見草油被吸收就如同嬰兒從母親身上母乳吸取GLA，此法對成人濕疹也有效。
.酒精傷害
Horrobin博士深入研究酒精中毒者 的治療,尤其針對月見草油和酒精中毒症的關係,在一篇〝Executive Health〞的文章內，他指出有許多人將自己當成是飲酒適量的人,實際上已喝了足夠傷害身體的份量。事實上這些人15-25%有和酒有關連的肝損壞，有 一報告  說月見草油可減輕宿醉和飲酒後的心情沮喪。所以月見草油被試驗當成一種避免身體器官損壞的預防工具。
.多種硬化症
Multiple Sclerosis多種硬化症被認為是一種自動免疫症， 目前的研究在調查是不是因前列腺素缺乏而造成這種病，月見草曾被用來治療這種病，而有許多患者病情減輕。在英國有一"Action for Reserarch of Multiple Sclerosis"，他的會員全是多種硬化症的患者，他們已經收集證明關於月見草確實可降低這種病的進行．
.關節炎
有一種特別的前列腺素稱之為E型系列1 (PGE1)，他是特別對很多自動免疫疾病有用,包括風濕性關節炎，他同時對Collagen的形成有幫助。有些關節炎患者同時受苦於無法製造足夠的淚液和唾液，月見草油可使這些現象正常；如果和維他命B1和維他命C一起服用，效果將會更佳。
.精神症状
英國"精神分裂症協會"證實了月見草油的療效,他們同時報告每天食用3-4粒1300mg月見草油膠囊配合Vitamin B,C和鋅一起使用,可改善思考力和集中精神,效果極佳。但是如果病患有癲間，則不可食用。
.過動兒
英國有一團體"The Hyperactive Children『s Support Group"已經收集證據指出有些過動兒長大後會成為酒精中毒者。過動兒對月見草油的反應非常好。在研究的開始，食用月見草油對兒童（過動兒）在行為和動作上有絕對的改善。
.粉刺
單獨使用月見草油對真粉刺只有小功效,但是和鋅及維他命C一起食用,他們有驚人的效果。
.心臟病
Alen Donald證明月見草油被發現對降低膽固醇有幫助，防止血塊凝固，降低血壓（對那些常處於壓力下的人）The Self Help Guides也說月見草油對降低膽固醇的療效就像是使   用藥物一樣，而且沒有  負面效果，並且可以降低血壓恢復到正常。
.糖尿病
從荷蘭Erasmus University的研究指出，心臟、眼睛和腎臟等因糖尿病造成的疾病可藉由食用Linoleic acid而大大減低。
.癌症
Richard Passwater博士，著名營養生物學家說身體有三種防禦系統對癌症有抵抗力:肝─它可對癌症製造出來的化學物質有解毒功能；細胞膜─它可控制細胞的營養並且保護細胞對抗癌細胞的侵入；免疫系統－癌細胞原存於身體內，被上述三種控制住，尤其是免疫系統。從以上所說我們可以有一個完整的概念，為什麼月見草油與癌症預防有關？因為月見草油可以提供免疫系統所需的營養，以使免疫系統可以正常操作。

月見草油有什麽副作用?

目前日本也風行的月見草油

月見草含有豐富的天然γ-亞麻仁油酸（GLA）及維持健康基本的必需脂肪酸，並對於預防及紓解婦女經期的不適，濕疹與皮膚乾燥， 有明顯改善的效果。亞麻油酸的另一重要功能就是平衡身體內的前列腺素(PG: Prostaglandins，男生女生都有PG)，PG中的PGE2 & PGF2α的升高 及 PGF2α/ PGE2比率不適當，已被證實是痛經的主要原因。而不平衡的前列腺素可以引起發炎、疼痛、循環功能降低，這都是引起經期不適、濕疹、皮膚乾燥的原因；亞麻 仁油酸可以使你脫離不適，容光煥發健康快樂。

月見草油有什麽副作用?

     月見草油有什麽副作用?Evening Primrose Oil，原名晚櫻草，可以調合基礎油和精油的油脂，具有多項治療功能，制成膠囊內服可以治療心血管疾病，經前癥候群，更年期綜合癥，用在芳香療法中，可以 調和乳液、乳霜，改善濕疹，牛皮癬，幫助傷口愈合，指甲發育，解決頭發問題，一般是10%的劑量使用。

化學成份

　　含多種脂肪酸，主要包括亞油酸(linoleicacid)，γ-亞麻酸(γ-linolenic acid)，油酸(oleic acid)，棕櫚酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，順-6, 9，12-二十八碳-三烯酸(cis-6, 9，12-octadecatrienoic acid)，順-9，12，15-二十八碳-三烯酸(cis-9, 12，15-octadecatrienoic acid)。

藥理作用

　　1．降血脂及抗動脈粥樣硬化作用： 月見草油5ml/kg灌胃可降低高脂飼料誘發大鼠血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇水平的升高；並能顯著升高高密度脂蛋白膽固醇水 平。對家兔餵飼膽固醇加豬油形成的高脂血癥和動脈粥樣硬化，月見草油0.1-0.3ml/kg灌胃8星期；月見草油脂肪酸鈉鹽4.1g/kg，持續灌胃 150天，可見動物的主動脈斑塊形成明顯減輕，月見草油的抑制率達到47.6%-73.5%。

　　2．減肥作用：月見草油0.3-1ml/kg，連續8星期灌胃，可防止皮下註射大劑量谷氨酸鈉（3mg／g體重）造成大鼠丘腦下部型肥胖。降低 動物血中三酰甘油，升高高密度脂蛋白膽固醇；並可抑制谷氨酸鈉鼠脂肪細胞的增大，腸絨毛增粗，從而起到調整胃腸道吸收功能，減少體內脂肪蓄積的作用。

　　3．抗脂肪肝作用：月見草油0.3ml／kg，及其5%鈉鹽2ml／kg和5%鈉鹽6ml/kg灌胃對乙硫氨酸誘發的大鼠脂肪肝，月見草油及鈉鹽均具有良好的抗脂肪肝作用。顯著降低脂肪肝中的三酰甘油含量，抑制脂肪肝的發生。

　　4．抗心律失常作用：月見草油及其鈉鹽對烏頭堿誘發大鼠心律失常，毒毛花苷G誘發豚鼠心律失常和氯化鋇誘發家兔心律失常均具有顯著的防治作用，尤其對氯化鋇誘發的心律失常作用最為突出。

　　5．抗炎作用：月見草油顯著抑制多種致炎劑引起的炎癥，月見草油2-4ml／kg灌胃對二甲苯所致小鼠耳腫脹，對正常大鼠及去腎上腺大鼠角叉菜 膠性及組胺、前列腺素E2（PGE2）、熱燙性、甲醛性、制黴菌素等所致足腫脹，均有明顯的抑制作用。抑制PGE的釋放及PGE、組胺的致炎，抑制緩激肽 的釋放，穩定溶酶體膜。其抗炎作用不是通過興奮垂體一腎上腺皮質系統，可能是通過抑制炎癥過程中的介質釋放和致炎、滲出、白細胞趨化和結締組織增生等環 節。

　　6．其他作用：月見草油能抗血小板聚集，防止血栓形成，月見草油的最終濃度分別為1.80μl／ml、2.7μl／ml時，對用二磷酸腺苷 （ADP）誘導的家兔血小板聚集的抑制率分別為41.8%±6.9%、50.0±6.3%。對小鼠肝臟脂質過氧化有明顯的抑制作用；可明顯增強小鼠血中過 氧化氫酶活力。月見草油0.8g/kg，每日灌胃1次，連續90天可使慢性腎功能衰竭大鼠的尿蛋白量減少，尿蛋白選擇性改善，血肌酚水平上升減慢，病理變 化較輕。這些改變，與血膽固醇水平下降、腎組織內前列腺素E2和6-酮-前列腺素F1α水平升高相一致。

功能主治

　　活血通絡；息風平肝；消腫斂瘡。主胸痹心痛；中風偏癱；虛風內動；小兒多動；風濕麻痛；腹痛泄瀉；痛經；狐惑；瘡瘍；濕疹

    月見草油有什麽副作用?它是保健食品，安全無毒副作用的。

月見草油小檔案

月見草油小檔案

月見草又稱為晚櫻草，是柳葉菜科的草本植物，主要生長在北美洲東部的向陽處乾燥沙地，因它在傍晚見月開花且天亮後即凋謝，故名為月見草。最早是由印第安人發現並使用，數百年來成為維護身體健康的傳統草藥之一。

月見草種子含有豐富的必需脂肪酸「γ-次亞麻油酸」(Gamma-Linolenic Acid / GLA)，在結構上分析是屬於特殊的ω-6系列必須脂肪酸，不同於一般植物油、大豆油、葵花油中所含的ω-6亞麻油酸，因此在體內扮演著許多重要的角色。 然而人體並不能自行製造GLA，因此必須從食物中攝取，月見草油含豐富的GLA (大豆油、葵花油並不含GLA) ，自然而然就成為一項熱門的營養補充品。

月見草油一般應用於：舒緩濕疹、改善皮膚異常症狀，維護健康的皮膚、頭髮及指甲，舒解經前症候群與更年期障礙，並改善特異性免疫疾病，例如：改善氣喘、過敏與風濕性關節炎等。現在就讓我們一起來了解月見草油的秘密吧！

月見草油與生理期、更年期的健康關係
飽受經前症候群和更年期障礙困擾的女性族群，在營養需求上會有特別的的需要。月見草油能提供營養與健康上的利益，供給女性各種不同的年齡的需求。GLA扮 演著前列腺素（prostaglandins / PG）先驅物的角色，產生類似荷爾蒙的物質，協助調節荷爾蒙平衡，以舒解經前症候群與更年期障礙。

月見草油與皮膚的健康關係

月見草油所含的GLA對人體最明顯的功用，莫過於維持細胞膜的健康，並使細胞保留較多的水分。因此對於舒緩濕疹、皮膚乾燥發癢、改善皮膚異常症狀、維護健 全的皮膚、預防掉髮及指甲的健康有很大的幫助。判斷GLA攝取是否足夠的一個指標，就是皮膚乾燥的程度：皮膚越乾燥、越容易發癢，表示GLA缺的越厲害。

月見草油與免疫系統的健康關係

另外，GLA在經過人體生理轉換之後，會轉變成為荷爾蒙的前趨物質，也就是被稱為「好前列腺素」的prostaglandin E1 (PGE1)。PGE1能幫助降低血壓、血膽固醇及預防血小板的不正常聚集，並能刺激免疫系統的T細胞，以維持免疫細胞的正常運作。在人體組織發炎時，能 顯著減少前列腺素E2（PGE2）的分泌量，進而緩解各種人體因為分泌PGE2所引發的過敏、發炎、發燒，以及氣管收縮等反應。近年來GLA抗發炎的功 效，尤其是應用於減輕風濕性關節炎方面，在一些實驗中已獲得有效的證明。

月見草油與減肥

嘿嘿，眼睛為之一亮是吧？沒錯，月見草油中的GLA成分所合成出來的前列腺素，可以刺激棕色脂肪組織，藉由粒腺體產生能量消耗、降低脂肪堆積。不過值得注意的是：月見草油的減肥功效，僅限於新陳代謝失調（例如經前症候群、更年期障礙）的肥胖較有具體效果。

月見草油與攝護腺健康

月見草油中的GLA成分，可提供攝護腺正常分泌的前列腺素，以調節生理機能。因此對於維護攝護腺健康，會有些許的幫助。

月見草油與糖尿病患者健康

月見草油中的GLA成分，可直接提供人體所需的必須脂肪酸。在飲食中補充月見草油，可協助糖尿病患者控制一些併發症的發生，尤其是神經病變、視網膜病變、心血管病變。

月見草油怎麼攝取？

通常月見草油產品以膠囊型式販售，以保持其新鮮度、避免油脂氧化。每一天建議攝取量為3000~6000mg，大約可提供 GLA 270~540 mg。

如果體內要製造好的前列腺素PGE1，除了可藉由月見草油中所含的GLA之外，其他的營養素也不容忽視。一些專家建議：鎂、鋅、維他命C、菸鹼酸、維他命 B6 應該連同月見草油一起攝取，以達到最好的效果。

面對乾燥的皮膚、溼疹、牛皮癬，除了塗抹乳液、蘆薈膠之外，還有什麼好方法呢？女性同胞擾人的經前症候群、更年期障礙，該如何解決呢？面對這些生活中揮之不去的小問題，建議您不妨補充一些月見草油吧！

白腎豆是什麼

白腎豆是什麼 
白腎豆（Phaseolus vulgaris) 為一 種豆類食材，一般俗稱White Kidney Bean，常套用在烹飪料理 (ex:沙拉)中。

隨著生物科技的進步，科學家們在白腎豆中挖掘出一種抑制醣類消化酵素系統運作之優質成份 ~ -amylase inhibitor。「 amylase inhibitor」，是一種 淀粉酶抑制劑，能和淀粉酶接合，使淀粉酶無法分解來自食物中的淀粉成為葡萄糖，可降低體內熱量的吸收。這種由生物科技所拔擢出來的卓越成份( -amylase inhibitor)，經由醫學專家、生化學家及研究位不斷地進行臨床研究，確認其效能后～ 在歐洲、加拿大、美國、日本迅速掀起一股體重管理旋風，成為風靡全球的頂級素材。

白腎豆原產於中南美洲，以春、秋兩季栽培為主。白腎豆之 所以受到矚目，在於所含的腎豆素（Phaseolin）是一種天然的α-澱粉酶抑制劑，屬於糖水解酶抑制劑，存在於植物種子的胚乳中，可以阻斷食物中的澱 粉被轉化成葡萄糖的酵素，並經由腸胃道排出體外，以減少澱粉的吸收，此外也能有效抑制糖類的吸收，達到減肥的效果，所以愛吃甜食的人可以食用白腎豆來達到 體重控制的效果；也由於可以減少醣分的吸收，能預防胰島素於餐後急速升高，適用於糖尿病病患的輔助治療；再者攝取大分子碳水化合物的澱粉無法被分解，腸道 就容易產生氣體，排泄物也會比較軟化，因此有便秘問題的人，也能有一些輔助效果。

食用建議: 白腎豆建議每餐最佳攝取量為400-1000毫克，每日食用限量為2000 mg以下。 白腎豆也應該在餐前食用，因為它的phaselarmin成分有抑制α-澱粉酶的作用，如果餐後超過半小時以上，效果也會打折。

目前的文獻報告，白腎豆的副作用較少見，應可放心長期使用。

什麼是冬蟲夏草菌絲體？

Q1.「蟲草」與「冬蟲夏草」不一樣嗎？

A.「蟲草」泛指真菌寄生於昆蟲幼蟲上形成的菌蟲複合體，自然界存在約有400種，而中華中藥典收載的中藥材的「冬蟲夏草」則是麥角菌科(clavicipitaceae)真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及蟲體之複合體，所以冬蟲夏草只是蟲草中最有名的一株，冬蟲夏草不等於蟲草。

Q2.什麼是冬蟲夏草？

A：冬蟲夏草是收載於中華中藥典的中藥材，屬於麥角菌科(clavicipitaceae)真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及蟲體之複合體。

Q3.什麼是冬蟲夏草菌絲體？

A：冬蟲夏草菌絲體是將分離自中藥材冬蟲夏草的真菌，在特定條件下發酵培養只含有無性世代的菌絲體。冬蟲夏草菌絲體並不是習慣上所稱之中藥材冬蟲夏草。

Q4.冬蟲夏草是中藥材還是食品？

A：冬蟲夏草是中藥材，不是食品；但是，因為傳統上國人常把冬蟲夏草做為藥膳使用，所以如果是作食品調味用，例如加到雞湯裡烹調成之「冬蟲夏草雞湯」，則雞湯是食品，這時的冬蟲夏草是准許供作食品的調味使用的。

Q5.由冬蟲夏草菌培養的無性世代，也就是冬蟲夏草菌絲體是食品還是中藥材？

A：(1)只有以Paecilomyces sinensis及Hirsutella sinensis菌株，或是由中華蟲草（Cordyceps sinensis）子實體中所分離出之真菌，經無性世代發酵培養之產品，得標示為冬蟲夏草菌絲體。

(2)食品使用冬蟲夏草菌絲體為食品原料時，業者應備有該原料之來源證明、詳細加工製程、規格標準及食用安全性等相關證明文件以供備查。

(3)含有冬蟲夏草菌絲體之食品，其標示或廣告，不得僅標示「冬蟲夏草」，須完整標示為「冬蟲夏草菌絲體」，且該七個字大小一致，不能宣稱療效、廠商必須具有證明文件證明菌株的來源、品系。

Q6.冬蟲夏草菌絲體是否具有冬蟲夏草的療效？

A：冬蟲夏草菌絲體是食品，不具有療效，也不可宣稱具有療效。

Q7.市面上那麼多產品，消費者如何分辨？

A：市面上與「冬蟲夏草」相關的食品種類眾多，消費者在選購時應詳細閱讀標示，確定產品內所含有的成分，究竟是屬於中藥材的「冬蟲夏草」還是屬於食品的「菌絲體」，以保障自己的權益。

Q8.衛生署是否已核准任何以中藥材冬蟲夏草為原料的健康食品？

A：沒有。目前衛生署核准3款含蟲草成分的健康食品，2款是冬蟲夏草菌絲體，1款是蛹蟲草子實體萃取物，都不是屬於中藥材的冬蟲夏草。

Q9.目前衛生署核准3款含蟲草成分的健康食品既然不含有中藥材冬蟲夏草，為何還能宣稱保健功效？

A：「健康食品」是要提出相關實驗及科學驗證具有特定保健功效，並經專家學者審查、評估等，證明產品安全及具功效性，才能稱為「健康食品」。

目前核准3款含蟲草相關成分的健康食品，所核准的保健功效分別為「抗疲勞」、「護肝」及「調節免疫」，3件產品皆經過科學化的安全及保健功效評估試驗，證明具有明確保健功效且無害人體健康，並通過嚴謹審查後才核准為健康食品。

Q10.為什麼我在市面上看到含蟲草成分的○○食品標榜具有XXX功效，卻看到不衛生署的核准字號？

A：食品（包括坊間所稱保健食品）未取得衛生署健康食品查驗登記許可證，而宣稱為「健康食品」或宣稱具健康食品之保健功效者，即違反健康食品管理法。而坊間口頭所說的「保健食品」，其實就是一般食品，僅能做為營養補充，與「健康食品」兩者並不相同。

販售一般食品，並不需要事先向衛生署申請核備或檢驗，只要是合法業者使用合法之食品原料及添加物，經良好製程及品管產製即可上市販售，惟業者應自主管理，產品之成分、衛生安全、標示及廣告等均應符合食品生相關法規。

Q11.想要買蟲草類的健康食品，只要買衛生署健康食品小綠人標章認證的就萬無一失了嗎？

A：具有小綠人標章的健康食品，其保健功效主要是增進民眾健康、減少疾病危害的風險，但不具醫療效能，消費者身體有任何不良狀況仍應循正常醫療管道診治；選購健康食品時，務必遵守「冷靜思考是否確實有需要及對健康是否有幫助」、「閱讀包裝上之『標章及核准字號』、『警語』、『注意事項』、『建議攝取量』及該產品『保健功效』之實質意涵」、「食用前請教醫師或營養師等專業人員之建議」3大原則，才能正確選購食用真正對自身狀況有助益的健康食品。

冬蟲夏草的副作用

冬蟲夏草的副作用
 

正宗的冬蟲夏草本身是蔓延副作用的，但是不是所有的蟲草都沒有副作用，有的蟲草甚至是有毒的（蟲草不等於是醫學上所說的冬蟲夏草，蟲草有500多種，冬蟲夏草只有一種！）

我們一般懂點醫學的人都知道冬蟲夏草有很好的治病作用，但是不是每個人都能吃的。 雖然說冬蟲夏草的毒性極低，但它卻可以引起過敏，讓人出現皮疹、皮膚瘙癢、月經紊亂或閉經等，還可導致慢性腎功能不全，表現為頭痛、煩躁、四肢紅腫加重。 專家推測，其致敏機制可能與冬蟲草所含的蛋白有關。

一、冬蟲夏草無副作用
冬蟲夏草是一種麥角菌科真菌寄生在蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，說到底是一種菌。 藥理學現代研究結果中，冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，冬蟲夏草還含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。 冬蟲夏草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。 適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。 氣短、盜汗等，對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。 所以說冬蟲夏草本身是無副作用的！

二、雖然說冬蟲夏草無副作用，但吃冬蟲夏草也有禁忌！
1、嬰兒、發燒（急性高熱患者）、婦女月經期禁服冬蟲夏草；
2、有實火或邪勝者不應食用冬蟲夏草；
3、熱性體質的人，高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜吃冬蟲夏草；
4、體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜吃冬蟲夏草；
5、風濕性關節炎患者應減量服用。

冬蟲夏草的用法

冬蟲夏草服用量需要每天3-9克，低於3克基本無效，僅這個劑量就需要普通大小的冬蟲夏草約10多根。 由於人體對冬蟲夏草原草的吸收率有限，因此，必須要足量，而且堅持較長時間持續服用才會有效。

揭開~冬蟲夏草的真面目

什麼是冬蟲夏草 ?

　　冬蟲夏草是一種動植物兼名，但實為真菌類的名貴葯材。

　　它是冬蟲夏草菌 (Cordyceps)寄生在蝙蝠蛾幼蟲上的子座與蟲體，冬天蟲夏草菌寄生蟲體吸收其營養以後，在其體內繁演成菌絲體，夏季時長出一支像草的子囊座，下部是“蟲形”的菌絲體，上部是“草形”的子囊座。中國人根據它的形象而命名，意思是說冬天是一條蟲，夏天則變成一枝草。雖然它本來是蟲，後來又長得像草，實際上，它既不是蟲也不是草，而是一種真菌---「蟲草菌」。

　　冬蟲夏草素有“黃金草”和 “藥后” 之稱，它與人參、鹿茸一起被譽為中國三大滋補強壯藥，是中醫視為最珍貴的補氣、補陽、補陰的三種代表藥。

中國醫藥首重陰陽之調和，陰陽全則身強體健，百病不生。冬蟲夏草從古至今受醫界的珍視，乃因它冬則蟄地為蟲，夏則出土為草，一寒一熱得天地至陰至陽二氣，對人體有調陰補陽功效，而無燥熱之忌，自古即列為培元良藥，常食用可改善先天虛弱體質，以及後天調養不當所引起之諸虛百損，適用範圍甚廣，是延年益壽，養生極品。

冬蟲夏草之來源

　　冬蟲夏草生長在海拔三千多公尺以上至五千公尺的高寒地帶，那裡有潮溼的草原，鬆厚腐蝕質的土質可供其生長。主要分佈於青海、四川、西藏、甘肅、雲南及貴州等高山地區。每當夏至前後，積雪剛剛融化完，枯黃的草原正抽出淡淡的綠芽，蟲草破土而出，此時便是採集蟲草的最佳時機，太遲等雜草生長茂密，就不易找尋到它的蹤跡。採集後之蟲草除去泥土及外皮膜後曬乾，或用黃酒噴灑使之潤軟，再以文火烘製而成冬蟲夏草。

冬蟲夏草之成份

1.   冬蟲夏草含獨有的蟲草素，蟲草酸，和蟲草多醣、腺嘌呤、腺嘌呤、腺嘌呤核苷、尿嘧啶、尿嘧啶核苷、麥角固醇、甘露醇、生物鹼、硬脂酸、蛋白質等物質。

2.   冬蟲夏草的蛋白水解物，含18種人體所需的氨基酸。

3.   冬蟲夏草含有二十幾種礦物質，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒、鎳、鉻等，其中鋅和硒對人體尤其珍貴。

4.   冬蟲夏草含有維他命B群和維他命E。

冬蟲夏草的現代藥理學作用

1.   強身延年、延緩衰老作用 ( 參考2000年《中藥藥理學》)

近年大批學者提出免疫學說、自由基學說、內分泌學說等學說，說明衰老是機體損傷積累的結果，最終導致代謝失調，不能維持正常的生命活動而死亡。

如何抗衰老？台大免疫學博士孫安迪認為可先從增強免疫力、對抗自由基具體著手。

免疫組織和免疫器官的功能狀態與機體的抗病力直接有關，與衰老的發生、發展有極為密切的關係。免疫功能隨著年齡增加而下降和雜亂。冬蟲夏草具有增強巨噬細胞吞噬能力的作用，增強非特異性免疫功能。
自由基會破壞正常的大分子結構，和多種細胞的成份造成損傷，從而促進衰老。冬蟲夏草含有鐵、鋅、硒、銅、鎂、錳、鍶等幾種清除自由基輔酶所需之微量元素、維他命B群和維他命E，對人體具有清除自由基、抗衰老藥的藥理作用。

所以冬蟲夏草能防止衰老、增強體力，保持旺盛的精力，長保青春。

2. 抗腎損傷作用 ( 參考2000年《中藥藥理學》)

根據報導，榮總醫學研究部採用中藥材中具補腎作用之冬蟲夏草，針對亞洲人最常見的「原發性腎炎」進行實驗，此疾病至今仍缺乏有效治療藥物，此種患者不予治療，最終會惡化成尿毒癥，腎衰竭而必須換腎。實驗結果證實冬蟲夏草確實含有可防止其惡化的有效成份，可阻止腎間質活化所造成的腎傷害，改善血尿、蛋白質及組織病理學變化。此疾病至今仍缺乏有效治療藥物，此種患者不予治療，最終會惡化成尿毒癥，腎衰竭而必須換腎。

另外亦有臨床報告指出，冬蟲夏草可防治抗生素等化學物質對腎臟所造成的損傷。

3. 抗菌、抗病毒作用 ( 參考2001年《現代中藥學大辭典》1995年《中藥大辭典》)

藉由增強人體殺手細胞（killer T cells）的活動力，有效提昇人體對濾過性病毒的抵　　

抗能力。

冬蟲夏草能抑制Polyadenylation，調節免疫系統功能，提高體內殺手細胞數目、有效提昇人體對病毒及細菌的抵抗力（仇志根, 1994、靖大道, 1995），並產生能夠抑制真菌生長的物質（Kneifel, 1977）。冬蟲夏草內含超氧歧化酵素（SOD），能清除細胞內過多的超氧自由基，體外實驗的報告指出，冬蟲夏草具有抗發炎、抗微生物感染的作用（Bao, 1988、Wang, 1987）。

4. 鎮靜、解毒作用 ( 參考1992年《中國醫藥年鑒》)

對用腦過度者具有鎮靜安神作用，改善睡眠品質，使體力充沛，頭腦清晰，頭腦思維運作效率提高。學生及用腦工作者，服用後有相當理想的效果。

5. 增強和調節免疫功能之作用 ( 參考1992年《中國醫藥年鑒》)

冬蟲夏草同時具有抑制或促進細胞免疫及體液免疫的雙向調節作用。冬蟲夏草可以誘導脾臟細胞增生，並促進巨噬細胞的吞噬作用以消滅外來病源（Jia, 1997、Yue, 1995、Zhang, 1985），增加免疫球蛋白（IgG、IgM）的數量（Zang, 1990），促進細胞及體液免疫，增加T細胞及殺手細胞數目（Chen, 1987、Cho, 1994），並促進胸腺細胞有絲分裂，顯著增加胸腺中CD4及T細胞數目（Shen, 1991），能顯著增加血清中IL-1及IFN，及肝臟Kupffer's細胞中腫瘤壞死因子（TNF）的含量（Liu, 1996），並可減少使用類固醇及cyclophosphamide所造成的免疫抑制作用（Yamaguchi, 1990）。

人體體內的免疫系統猶如一個國家的軍隊和員警，用以防禦外力侵略和平息內部作亂。但免疫系統功能不足時，無法消滅外侵之細菌、病毒和體內癌細胞，異常亢進時則反而產生像過敏性氣喘等病症。

現代醫學已證實當人體免疫功能不足時，冬蟲夏草能給予增強，而當人體免疫作用異常亢進時，則可適當的加以抑制調節，使免疫系統維持正常的功能和作用。這種雙向調節、平衡免疫系統的功效彌足珍貴，是其他中藥及西藥所不能達到的。

台大免疫學博士孫安迪認為，冬蟲夏草對機體免疫系統的影響為多方面的，且較為複雜。當機體免疫功能處於正常狀態時，其作用並不明顯；但當免疫功能低下時，可引起增強作用；當免疫功能亢進時，又可使之向下調節至正常水準，故具有雙向調節功能。

冬蟲夏草的免疫藥理作用包括 

一. 增強自然殺手細胞功能；

二. 增強單核－巨噬細胞系統功能；

三. 增強骨髓造血功能；

四. 加速脾核酸和蛋白質更新；促進ＤＮＡ合成，有利加速脾細胞的分裂、增殖，因而增強免疫力。

五. 影響細胞免疫功能和體液免疫功能；

六. 增強紅血球免疫功能；

七. 抗腫瘤；

八. 抗炎作用及對腎上腺皮質功能的影響。

免疫系統常被描繪成「殺戮機器」或「武裝部隊」，慈濟醫院中醫科柯建新醫師說:情緒和心理是影響免疫系統的原因之一，根據研究，情緒會影響「自然殺手細胞」（NK. Nature Killer）的淋巴球，其在人體內扮演一種監控細胞病變的角色，若是經常憂鬱、緊張、焦慮或煩躁不安，則會使這種細胞減少，進而影響免疫系統。

中醫並無所謂的「免疫」一詞，人體內都有「正氣」，而外在的風、寒、暑、濕、燥等就是「邪氣」，正氣與邪氣一直不斷的接觸，當正氣強時，人體就不容易生病，反之，若正氣打不過邪氣，就會生病。中醫上的免疫調節劑，所指的通常就是所謂的補氣藥，如人蔘、茯苓、冬蟲夏草、黃耆、黨蔘等藥材

6. 平喘及祛痰作用 ( 參考《中國藥材學》)

應用冬蟲夏草治療患有呼吸系統方面的疾病－包括慢性支氣管炎、氣喘性支氣管炎、慢性阻塞性肺病（COPD）、肺結核、或是肺心病的絕大部分患者，能減少痰的產生、擴張支氣管、解決氣喘、輔助治療肺原性心臟病呼吸衰竭及肺水腫(Edema)的問題（Zhu, 1998、Kuo, 2001、楊志彬, 2002）。在腎上腺素引發急性肺水腫造成致死性系統缺氧及酸化症的小鼠實驗中，冬蟲夏草可以顯著提高小鼠存活率（Wan, 1985）。
由病毒所引起的肺充血(congestion)，血漿從毛細血管滲透至肺間質或肺泡，引起肺水腫，出現咳嗽症狀，嚴重者肺部水分無法排出，使患者呼吸困難而導致死亡。實驗結果顯示，冬蟲夏草可以延長咳嗽潛伏期及減少咳嗽次數，增加氣管分泌液量，減少腎上腺素引起的急性肺水腫死亡率（Han, 1995、Qu, 1995、Zheng, 1995、Yang, 1985、）。臨床實驗發現，在治療慢性阻塞性肺病患者中，經3~4個月之治療後，症狀得到改善，感冒次數減少，血漿cAMP/cGMP比值得到調整，血清溶菌率增加，患者肺功能得到改善(Wang, 1995)。

7. 抗癌作用 ( 參考1996年《中國藏藥》)

冬蟲夏草藉由殺手細胞的活化作用，打擊癌細胞的生存，進而達到抗癌的效果。

有學術論文指出：冬蟲夏草，含某種成份可製成抗癌藥劑，特別是對肝癌、喉癌、食道癌、子宮癌最為有效，並可作為癌症患者的鎮靜劑，和減低抗癌藥劑副作用。

8. 抑制腫瘤(癌)細胞增長作用 ( 參考《中國藥材學》)

台北榮總與中國醫藥研究所近年的研究也發現，冬蟲夏草中含有數種成份，具有抑制腫瘤細胞株生長，抑制支氣管灌洗細胞分裂，抑制血小板活化因數活性，抑制第一型單純皰疹病毒複製等作用。其中抑制腫瘤(癌)細胞株生長的成份，對抗血癌細胞效果最為顯著。

日本藥學會論文指出：以實驗用小老鼠做研究，發現冬蟲夏草有83%腫瘤抑制率。另外日本自然藥食微生物研究所所做的實驗，也顯示冬蟲夏草有78%的腫瘤抑制率。

9. 對心血管、血液系統作用 ( 參考1996年《中國藏藥》)

冬蟲夏草能降低血脂肪、膽由醇，防止血管硬化、強化心血管。

冬蟲夏草也用於化學治療或放射線治療後之白血球及血小板減少。

10. 耐缺氧能力和抗疲勞作用 ( 參考1996年《中國藏藥》)

世界聞名的大陸田徑運動選手馬家軍，在世界體壇各項長跑賽屢破世界紀錄，世人深覺不可思議。她們的教練馬俊仁透露其中秘密之一，是訓練時常喝以冬蟲夏草為主成份製成的飲料。馬家軍在零下20度酷寒地帶，及空氣稀薄的高原地區等惡劣環境下，進行非常嚴苛的訓練，其運動量是一般運動員所能承受的好幾倍，在這激烈的訓練中，她們的體力嚴重透支，心肺功能也難以負荷，所以需要有一種能讓她們耳體承受嚴重的缺氧狀態，以及在極度疲勞後迅速恢復的方法，她們倚靠的秘密武器之一是冬蟲夏草。冬蟲夏草是知名的滋陰補品，現在已由大陸各大醫學中心臨床實驗證實，冬蟲夏草確有使人體抗缺氧和抗疲勞的功效，能增強及恢復體力，幫助運種員保持巔峰狀態。運動員若能在訓練期間服用冬蟲夏草，比賽時就能體能增強、耐力增加。

冬蟲夏草在傳統醫學的臨床應用

　　在傳統中國醫學的理論中，腎臟是負責生命的根源及儲藏精髓之用，如果腎臟很強壯，如此這個人一定是體力充沛、充滿活力並且可以健康長壽。

傳統醫學認為冬蟲夏草味甘性平，入肺腎二經，有強壯、益肺腎、補精髓、實腠理、止咳化痰之功。由於其益精氣、補虛損之作用非常明顯，所以「本草綱目拾遺」稱它的功效「功與人參同」。《藥性考》 指其有 「秘精益氣，專補命門」 之功效。《雲南中草藥典》認為它「補肺壯腎陽，治痰消喘咳」。

　　冬蟲夏草之功效為補肺益腎，止血化痰，定喘止咳，主治虛喘、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰酸膝痛、病後久虛不復。( 參考1999年《抗癌中藥藥理與應用》)

通常中醫師會將冬蟲夏草應用於：肺腎不足、咳嗽氣喘、癆咳痰血、腎虛陽痿、遺精盜汗、腰膝酸痛、病後虛損、畏寒盜汗、久嗽咳血的病人。

　　冬蟲夏草味甘性平之滋陰補藥，並無人參燥熱之忌。它平補的特性，特別適用於陰虛陽亢、上盛下虛的症候，尤其是體內元氣已經消耗光，卻在面部有艷如桃花的光彩的假熱現象，這時候幾乎藥石罔效，溫熱鹹寒皆不能進，唯有蟲草可以如刀的薄刃般，切進狹窄的用藥空間，蟲草跡近無副作用，所以醫病雙方都樂於採用。

冬蟲夏草在現代醫學的臨床應用

1．B型肝炎、慢性肝炎( 1998年《臨床中藥學》，2000年《中藥藥理學》)

冬蟲夏草對慢性肝炎治療、肝硬化、肝炎之防治有輔助之用。
2．陽痿、性功能低下症 ( 2000年《中藥學》，2000年《中藥藥理學》)

　 冬蟲夏草煎劑，有雄性激素的作用，可用來治療各種男女性精氣不足、功能障礙，如陽  

   痿、遺精、性慾減退、性冷感等症狀。

男性服用冬蟲夏草，就不容易疲勞，也比較能夠承受壓力，性功能指標數也能顯著上升。

3．治療腫瘤、前列腺癌、多發性轉移肺癌 ( 2000年《中藥學》)

能抑制腫瘤細胞mRNA，對放射治療、化學治療或手術後的腫瘤患者可以提高其自主性免疫能力。

4．治療小兒病毒性心肌炎 ( 2000年《中藥學》)
5．治療腎臟病 ( 2000年《中藥學》)

防治腎炎、慢性腎功能不全、腎衰竭和尿毒症。

6．治療慢性支氣管炎 ( 2000年《中藥學》)

冬蟲夏草對支氣管平滑肌有擴張作用，用來治療慢性支氣管炎、氣喘、久咳多痰者效果非常明顯；亦用來治療慢性阻塞性肺病、治療過敏性鼻炎。

7．心律失常 ( 2000年《中藥藥理學》)

冬蟲夏草能抗功能性心律不整及冠心病之心肌缺氧。

8．提昇免疫功能

　　冬蟲夏草能增強免疫力，提高抵抗力，預防感冒，改善先天虛弱及後天虧損之體質，對經常感冒的人有非常明顯的效果。

 ( 以上三大主題之小標題，係參考所附醫藥書籍之文字，內文則引述其他相關文獻報導資料 )

　　另外，現代醫學在臨床上尚有諸多應用實例，如：大陸陳道明等用人工培養蟲草菌絲治療血小板減少症；還有學者用於治高脂血症等。近年很多世界知名的醫學研究中心，將蟲草素列為對抗癌症和愛滋病的藥物加以研究。

作者: 陳烈堂 藥師