健康須知-維他命計量單位須知

維他命計量單位須知

買 維 他 命 時 ， 常 見 到 IU 標 示 ， 但 你 知 道 IU 指 的 是 什 麼嗎？
IU 是 維 他 命 A 、 D 、 E 等 脂 溶 性 維 他 命 的 計 量 單 位 。看 懂 IU ， 讓 你 聰 明 補 充 脂 溶 性 維 他 命 。400 是 衛 生 署 膠 囊 、 錠 狀 維 他 命 E ， 每 日 食 用 量 的 安 全 上限 ，超 過 400 ， 就 屬 於 藥 品 ， 不 宜 當 營 養 補 充 品 來 食 用 ， 而維他命 A 、 D 的 每 日 食 用 量 上 限 ， 分 別 是 10000IU 、 800IU 。倘 若 每 天 不 只 吃 1 顆 維 他 命 丸 ， 最 好 能 計 算 一 下 IU 。如:每 天 吃 1 顆 400IU 的 維 他 命 E ， 再 加 1 顆 含 有 30IU 維 他 命 E的善存 ， 就 攝 食 了 430IU 的 維 他 命 E ， 已 超 過 安 全 上 限400IU 。
IU

IU 指 的 是 國 際 單 位 （ International Units ） ， 為 脂 溶 性 維他命Vitamin A 、 D 、 E 最 常 見 的 計 量 單 位 。原 本 脂 溶 性 維 他 命 ， 也 是 以 重 量 ， 如 ： 微 克 （ μg ） 、毫克 （ mg ） 為 單 位 ， 但 發 現 不 同 原 料 的 脂 溶 性 維 他 命 的生物活 性 差 異 大 ， 因 此 ， 便 換 算 成 IU 來 表 示 其 效 能 。 換 算公式， 如 下 ：
維 他 命 A ： 1 μ g ＝ 3.33 IU
維 他 命 B ： 1 μ g ＝ 40 IU
合 成 維 他 命 E ： 1mg=1IU
天 然 維 他 命 E ： 1mg=1.36IU
( 1mg ＝ 1000 μ g ）
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d
d 是 dextro ， 右 旋 之 意 ， 為 天 然 維 他 命 E 的 化 學 形 態 。根據研 究 ， 天 然 維 他 命 E 較 易 被 人 體 吸 收 利 用 ， 且 同 重 量含有較 高 IU ， 因 此 ， 同 劑 量 時 ， 體 積 較 小 、 易 吞 服 ， 但 價格較昂 貴 。
Alpha
是 指 生 育 醇 （ Alpha Tocoperol ） ， 是 維 他 命 E 的 計 量 標準 。