健康資訊-35歲以上男性 半數面臨初老問題

現今社會美容市場新興，許多民眾都想年輕、凍齡。
不過，想要由內而外真正散發青春光彩，身體健康才是最重要的事。根據國內知名健檢中心的一項年度調查指出，女性受檢者於各年齡層中， 有6成以上健康年齡比實際年齡年輕。反觀男性，35歲以上有超過5成的人出現老化現象。提醒男性，應重視此問題，並針對問題著手改善，為健康把關。

　 　不抽菸、有運動習慣、控制血壓與體重等，是女性健康年齡比實際年齡年輕的主因；而35歲以上的男性，正值為家庭、事業打拼、衝刺的青壯年時期，不但沒有 運動習慣、喜抽菸，甚至還有高血壓、貧血、B型肝炎、尿酸異常、體重過重等問題，其實，這些都是影響健康年齡的不良因子，若能妥善改正，便能重拾青春活 力。

　　此外，「體重超重」已蟬聯11年「健康警訊」榜首，雖然女性體重控制的成效顯著，腰圍過高比例（女性＞80cm）亦從1998年 的14.25%降至11.62%；但是男性腰圍過高比例（男性＞90cm），自1998年的12.6%上升為15.33%，足以見得男性應多加強體重控制。

　　報告中指出，男性的健康警訊前5名，依序為體重超重、脂肪肝、空腹血糖高、血脂肪異常、肝功能異常；而女性的依序分別是體重超 重、脂肪肝、空腹血糖高、隱藏性肥胖、血脂肪異常。結果顯示，隱藏性肥胖仍明顯威脅女性健康，雖說每3人有1人的身體質量指數（BMI）介於正常範圍，但 卻還是有體脂肪過高的問題。

　　體脂肪的增加，為高血壓、糖尿病、高血脂症、心血管疾病等慢性病的主要導火線，千萬不可忽視。想擁有年輕 的健康年齡，便應做好身體保養。美兆健康管理中心朱大維院長表示，飲食控制加上每日保持良好的運動習慣，是燃燒脂肪的不二法門，民眾切莫輕信廣告所呈現的 不實功效，以免當了冤大頭又傷害身體健康。

減脂與初老症狀似乎有著無形的關連....當然保持年輕還是要有正常的作習和運動作為保養的基礎,否則再好的方法都只是暫時的表象效果!

蜂王乳之功效

蜂王乳又名「蜂王漿」

係由工蜂(WORKERBEE)將採集之花粉(POLLEN)

花蜜(NECTAR)經其嚼後，溶合而成。為天然活性荷爾蒙(HORMONE)是工蜂提供蜂王(OUEENBEE)的珍貴糧食，色如奶油狀，略帶酸辣味，蜂王與工蜂同屬雌性，蜂王食用蜂王乳後壽命比一般工蜂長達20倍(工峰之壽命1~3個月，蜂王4~5年)，每天能產卵1～3000粒，遠比本身為重，為此各國學者曾致力研究，證明蜂王乳確有驚人的生長力，活化力、生殖力，是其他食品所無法包含的成份。對促進細胞有明顯增殖之效果。  

蜂王乳之成份：

是其他食品無法包含的成份新鮮蜂王乳直接由蜂王台採收之純天然活性物質主成份為活性蛋白與癸稀酸，糖蛋白酵素等...活性蛋白對細胞有很驚人之復活力，癸稀酸具有強力之殺菌功能。
其成份如下：
含有維他命(VITAMIN) B1、B2、B6、BI2、A、C、D、E、泛酸(PANTOTHENIC ACID) 菸鹼酸(NICOTINE ACID)，葉酸(EOLIC ACID)，肌酸(LNOSHOL)，乙膽鹹(ACETYL CHOLINE)，生物素(BIOTIN)，及6種生命活動不可或缺的礦物質(MINERALS)，8種人體必需的胺基酸(AM14NO ACID)，二燐酸腺核甘 (ADP)，三燐酸腺核(ATP)，脂肪酸(IO-HYDRODECENOIC ACID)等，完全包括了人體需要的各種營養素。

以大自然農法所生產之蜂王乳更含分子量高達35萬以上之糖蛋白(糖蛋白對細胞的培養皆有明顯之增殖)更含腮腺所分泌之初蟲期所需之低分子酵素(與嬰兒唾液所分泌之成長酵素同)。 

蜂王乳之功效 

1.教皇保羅十二世的復甦

    翻開歷史，在五千年前蜂蜜就被人們供做藥用，蜜蜂在古埃及文字中被用做王座的徵記，但蜂王乳之開始受人矚目，乃源自於一九五四年，教廷教宗畢奧十二世起死回生的奇蹟事件。

    當時已是八十高齡，因衰老過度，臥病床上的教宗保羅十二世，病情一無起色，雖經百般醫治，但已進入了彌留狀態，全國名醫束手無策，面對著昏睡不醒的教皇，唯有暗自祈禱上帝保佑奇蹟的出現。

    當時的主治醫師布羅南圖博士，試著給教皇服用蜂王乳，出乎意料，竟使昏睡不醒的教皇奇蹟般的甦醒過來，恢復了健康。

    這件事，在一九五六年西德召開的第二屆國際生物遺傳科學會議上被發表，引起了全世界普遍的注意及研究熱潮。

    這是因為蜂王乳中一種成份Hydrodesnic acid的作用所致，而發現此成份的布羅南圖博士，因此得了諾貝爾獎。

 

2.對灼傷的治療有效

    維也納大學醫學部吉爾貝爾博士，於一九六0年九月，第一次國際醫學研究會議中提出，對於被火燒之治療報告：以蜂王乳作注射治療，生長新皮膚細胞比以往的治療法快30%。

    在蜂王乳中含有與人體唾液腺賀爾蒙(Paratin)相似的類唾液腺賀爾蒙，這種蛋白賀爾蒙經食用後，最近已確知有助於皮膚組織、肌肉組織、軟骨組織的機能恢復幼嫩。

    捷克皮索加愛克博士指出，蜂王乳對魚鱗癬、皮膚乾燥病、皮脂漏等皮膚受傷者尤其明顯的恢復效果。

    對於皮膚的治療若內服並加外敷，將更使蜂王乳的功能充分發揮，使身體上的皮膚迅速痊癒，恢復細嫩。

 

3.對動脈硬化、高血壓、低血壓治療效果卓著 

隨著年齡的增加，在血管壁上會堆積膽固醇成中性脂肪，堆積的厲害時，會引起動脈硬化。

    根據東京醫科齒科大學島本多喜雄教授之臨床資料顯示，對七個患者每天令其食用40mg蜂王乳一次，實驗結果其中三人的血液中膽固醇值下降。

    因此，蜂王乳是否真對動脈硬化有效，目前尚需更多科學上的證明。

    不過，我們可以確知，精神緊張會致使膽固醇沉積在血管壁，所以使蜂王乳，可令神經系統順暢，進而血管放鬆，以減少膽固醇之附著。

    蜂王乳也被認為對高血壓、低血壓有效，可惜這是經驗的報告，仍需要科學的舉證。將來若能證實蜂王乳確實具有將異常血壓變成正常血壓的功能，則對於這些不治之症的病人而言，真是一大福音。 

4.促進兒童的發育、增加對疾病抵抗力

    對於正在發育中的幼兒，蛋白質為不可缺的營養素之一，食用蜂王乳可使低蛋白症迅速恢復，增加幼兒的體重。

    近幾年來，將蜂王乳使用在小兒科的，除了義大利的荷羅斯倍利外，還有拉地尼等人，荷羅斯倍利和拉沙地尼讓黃膽及其他傳染病的幼兒食用蜂王 乳之後，結果發現病兒的食慾大為增加，一個月體重增加達二公斤之多。

    蜂王乳對小兒科方面的效果，除了可增加體重之外，同時還可增加幼兒食慾、增血及加強對疾病的抵抗力。 

5.治癌、防癌、解毒作用

    西德安東博士等人，於一九五二年調查一九0二六人結果依﹝職業類別癌症患者比例﹞展開調查，結果發現釀造業者中每一000人中有4.6人患癌症，居最高，幾近所有職業別一000人中癌症患者平均值(二人)之兩倍；然而養蜂 業者每1000人，僅有0.36人，也就是每三000人中只有一個癌症患者的低比率。

結果引起各國對蜂蜜、蜂王乳制癌作用之研究加速進行。

    發表蜂王乳有抑制癌症作用的加拿大的達雲仙特博士認為，蜂王乳主要 之成份中含有珍貴的物質10-羥基發烯酸(10-Hydroxy-dece)。

    達雲仙特博士在兩年之間對一000隻癌症病體老鼠注射蜂王乳，發現並非能根絕已發生的癌，但可使癌細胞不再擴大蔓延，那是由於蜂王乳中之 (10-Hydroxy-decenoic)酸中抑制癌的擴大、減輕癌症患者痛苦的效果。

    如蜂王乳中含量甚高的維他命B2與菸鹼酸發揮作用，對於可能致癌的食用色素，鋁氨等產生解毒效果，同時蜂王乳中的蛋白質對於人類的肝臟極有裨益。

    科學發達為人類帶來若干物質上的享受，但同時也給人類帶來文明的災害......如化學添加物的危害人體健康......。而具有肝臟解毒功能的蜂王乳，對於人類的健康，也就格外受到人們的重視了。 

6.控制糖尿病

    蜂王乳對糖尿病患者來說是一種很有效的食品，它能幫助患者：

    1.消除身體的疲勞。  2.恢復視力。  3.使食慾變成正常。

    4.恢復精力。        5.不再口渴。  6.精神爽快、臉色變好。

    糖尿病是因為胰島素(Inselin)分泌不足，使血糖值經常維持在偏高狀態的病症，只能減輕病情，目前尚無法根治。

    美國著名的糖尿病研究權威喬斯林說：「糖尿病係無法治療，但是可予控制的病」。

    簡單地說糖尿病恰似近視，近視的人因視覺不清，所以帶上眼鏡來矯正視力。同理，糖尿病患者隨時能控制病情。

    普通具體的控制方法為飲食起居和運動方面，照醫生的指示服藥及打針。

    糖尿病的症狀因患者每人的個別差異，時時會發生變化，所以醫師必須對患者的個別狀況施予治療，以往糖尿病的用餐都是些低營養的食物，現在則改用一般健康人所食用的食物。

    通常一天醣份一五0公克、脂肪四0公克、蛋白質六十公克( 每一公斤體重要一公克)，及為補足礦物質、維他命每天要蔬菜三00公克。

    以上是一天營養最低限，這些數目與症狀輕重無關，因為熱量的需求量因人而異，所以需要醫生的指示來攝取。 

7.遲延更年期促進月經再來

    蜂王乳有益人體健康，主要來自動物實驗的成果，科學家用白老鼠和母雞進行實驗，結果發現食用蜂王乳的白老鼠，生命增加了30%。又將蜂王乳給母 雞食用，其產卵量是另一組母雞的兩倍，最令人驚訝的是已經停止產卵的老母雞在食用蜂王乳之後，竟能在產卵。

    更年期後的「閉經」，這種人體上明顯的變化，總會令女性們掛意，常聽人說：假若月信再開，青春再來那多好。

    在法國有中年婦女每天食用蜂王乳，居然使更年期的障礙消失，而再生育。

    以往人們總認為支配閉經是因為卵巢的老化，日本秋田大學醫學教授九鳩 博士研究認為，並非卵巢在支配，而其支配者係「間腦」內的性中樞之老化，而卵巢係受到其支配。

    至於性中樞的能力能否藉蜂王乳來恢復？九鳩教授作了更進一步研究。

    九鳩教授做了一個實驗，將年輕的兔子和老兔子的卵巢開始重新有性週期，相反的原功能正常的卵巢卻喪失了性週期。

    九鳩教授的實驗證實了間腦性中樞的年輕與否支配卵巢的機能，也證實了食用蜂王乳使人月信再來與更年期障礙獲得康復的功效。

    「長生而青春永駐」是人類永遠的夢，以後這方面的研究當然會再繼續進行。 

8.不受公害污染的天然健康食品

    在健康食品風行世界的潮流裏，蜂王乳因包含了完整的各種營養素，所以獲得舉世營養學家的推崇，可以說是一種無所不備的天然健康食品。

    或許有人會問：蜂王乳是工蜂所分泌，那會不會遭受農藥的污染？

    這一點科學家已做過研究，蜜蜂是完全靠嗅覺生存的昆蟲，(其眼睛是近視的)其嗅覺可聞到數公里的花香，故任何地方有農藥污染，它絕對不會去接近，同時蜜蜂對農藥的抵抗力極弱，就是人體無法察覺的一點點農藥，只要沾上一點 點，蜜蜂也無法活命，是故，蜂王乳是絕對安全無公害污染的營養健康食品。

  

蜂王漿對機體的作用主要有：

降低血壓、血脂、預防動脈硬化、降低血糖、增強記憶能力、促進造血機能、調整內分泌和代謝、延遲衰老、增強組織再生能力、提高機體免疫功能、預防感冒、癌症、肝炎、神經衰弱、失眠、更年期障礙。由於它是蜂王唯一的食物，使蜂王如此神奇的活力，勘稱最珍貴 的帝王食品，由於生產技術的改進及蜂種的改良使產量提高，才能讓人類來享用，目前的售價已大眾化，不妨多加利用，使您能健康長壽和擁有蜂王般的活力。   

新鮮王漿因營養豐富而多樣，常溫下放置極易變質，故必需保存在冰箱的冷凍庫內，食用時取出挖一小塊，含在口中，為了完全吸收，最好在早晨空腹和晚上臨睡前食用，每次3~5公克，食用方式以舌下吸收方式最佳，即將王漿置於舌下或含口中5~10分鐘，待完全溶化後和口中分泌的唾液緩緩一起舌下。由於王漿有酸澀辛辣刺激味，如口味不能時受時，可在溶化後加入少許(約1/3~1/4)的蜂蜜攪拌混合後再冷凍食用。另市面上也有以冷凍乾燥方式的濃縮粉膠囊及錠劑，方便外出攜帶及食用。 

酵母硒~提昇免疫力

酵母硒

英文名稱：Selenious Yeast Tablets

漢語拼音：Xijiaomu Pian

本品主要成份為：硒酵母。　　

　　

藥理毒理

硒是人體必需的微量元素，適量攝入硒能夠提高體內硒水平，使體內谷胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)活性增加。硒缺乏可影響人體抗氧化功能與免疫功能，並引起克山病。硒酵母富含B族維生素。

1、硒的清除自由基及抗氧化作用。

硒在GSH-PX的活性中心，是GSH-PX的輔助因子，能催化過氧化氫和有機氫過氧化物的還原。用硒酵母治療冠心病可使血漿過氧化脂質(LPO)均值下降，GSH-PX比值升高，硒可通過直接或間接的抗氧化作用，減少或阻止脂質過氧化反應，降低體內LPO濃度，升高前列環素PGI2的含量，使PGI1/TXA1(血栓素A2)比值升高，防止血栓形成。Se-GSH-PX活性增高能大量清除在血管壁損傷處凝聚的膽固醇，調節血脂代謝，從而防止動脈粥樣硬化的發生與發展。

硒的抗氧化作用還能調整細胞代謝逆轉惡性細胞的功能，微粒體環氧化酶或羥化酶能活化絕大多數致癌物，生成活性環氧化物和羥化產物而致癌。含硒酶GSH-PX能破壞體內的一些環氧化物造成環氧化活化途徑的堵塞，改變致癌物的代謝方向，從而減少甚至消除致癌危險。

硒在抗衰老作用方面，目前認為其主要作用機制是硒化物參與Se-GSH-PX而發揮抗氧化的作用和硒本身就是自由基清除劑。硒可清除體內代謝所產生的自由基粒子，該自由基粒子在癌變過程中起重要作用，同時保護細胞膜及內容物免受損傷。

2、硒能提高機體免疫力

用不同種類的動物進行實驗，發現補充硒能使血中免疫球蛋白水平增高或維持正常，還證明硒能增強動物對疫苗或其它抗原產生抗體的能力，增強巨噬細胞的吞噬作用。

對30例化療癌患者加服硒製劑前後的免疫功能進行了測定，並與單純化療組進行了比較，結果表明適量的硒有提高中、晚期癌患者細胞免疫力的作用，可減輕化療的副作用，預防血細胞減少，有助於化療的順利進行。

3、對DNA的作用

硒可抑製程序外DNA的修復，能抑制腫瘤細胞的DNA合成，硒通過先擇性地抑制肝癌細胞的環-磷腺苷-磷酸-酯酶(C-AMP-PDZ)的活性，提高肝癌細胞內C-AMP水平，從而造成了控制癌細胞分裂及增殖的內環境而發揮抑癌作用。

4、硒對心肌病變的影響

研究表明適當劑量的硒製劑對正常的心臟功能具有明顯的保護作用，缺硒情況下，由於GSH-PX的活力降低，體內代謝生成的脂質過氧化物積累過多，從而破壞了細胞膜的完整性。對缺硒人群補硒，由於增強了GSH-PX的活力，而防止了有害的脂質過氧化物的蓄積。

缺硒情況下，動物肝和心肌組織的呼吸功能受到抑制，對克山病心肌超微結構的研究發現粒線體的改變最早，也最明顯，因而對GSH誘發的膨脹速度減慢，表明粒線體功能受到了損害，對缺硒人群補硒有利於維護心肌粒線體的正常功能和完整性。

硒對實驗性心肌梗塞、缺血缺氧的心肌和實驗性心肌損害具有保護作用，補硒可使實驗動物心肌梗塞範圍減小，加速損傷細胞的修復過程，具有增加冠脈血流量，改善微循環、降低心肌耗氧量、對血液流變學指標也呈明顯改善，因而對心肌梗塞、冠心病及克山病具有防治作用。

硒酵母口服給藥的LD50大於5g/Kg體重，說明本品毒性低，安全性高。　　

 

藥代動力學

硒在人體內經胃腸、呼吸道粘膜和皮膚吸收，硒酸鹽、硒代蛋氨酸中硒的吸收優於亞硒酸鈉，吸收率分別為92～94%，75～97%和48～60%，硒吸收後通過血漿運載，主要由血漿中的蛋白等運送到全身各組織，人類不存在吸收的平衡機制，故安全範圍較窄。

硒在體內的含量分布，以腎含量最高，依次為肝、脾、胰、睾丸、心肌、腸、肺、肌肉、腦，肌肉組織中硒雖然較低，但在總體硒中所佔比例最高。

硒的排泄，主要由尿液和糞便排出，其排出速度與硒的化學形式有關，硒代蛋氨酸經尿和糞便中排泄少而易貯留於體內，此外硒還可在體內轉成甲基硒化物由肺呼出，經汗液、唾液排泄量很少。

用金膜電極微分陽極溶出伏安法測定了硒酵母在兔體內的藥物動力學參數，實驗結果表明，硒酵母較亞硒酸鈉具有生物利用度高、維持時間長和峰濃度高的特點，是優於亞硒酸鈉的補硒劑。

中國地方病研究中心大骨節病研究所對硒酵母片進行了人體生物利用度試驗，結果表明硒酵母的相對生物利用度高於亞硒酸鈉，吸收較亞硒酸鈉慢，但吸收完全，藥時曲線下面積大於亞硒酸鈉，體內駐留時間也較亞硒酸長。　　

 

臨床研究

1、在治療大骨節痛方面

經中國地病中心大骨節病研究所8個月的臨床研究表明：硒酵母片對大骨節病的軟骨病變期改變，具有較好的促進修復作用，4個月的總有效率為82.73%，8個月的總有效率為89.72%，而且未發現不良反應症状，其治療效果優於無機亞硒酸鈉。

2、與化療藥合用治療惡性腫瘤的臨床觀察

經哈爾濱醫科大學附屬三院的臨床研究表明：

①硒酵母片對胃癌、腸癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、惡性淋巴瘤、生殖細胞瘤均有一定的預防和輔助治療作用。

②硒酵母片合用化療組250例治療總有效率為67.60%，同期單純化療組治療總有效率為42.00%對乳腺癌的有效率為94.11%，對惡性淋巴瘤的有效率為72.02%，對胃癌、腸癌的有效率均為63.63%，肺癌的有效率為56.79%。

③硒酵母片與化療同時進行，可降低某些化療藥物的毒副作用，特別是消化道毒性和造血系統毒性，增強機體的耐受性及藥物治療效果。

綜上所述，硒在預防人體癌症、心血管疾病、克山病與大骨節病方面有重要作用，而硒酵母片是一有機態硒製劑，具生物利用度高、毒性低、療效確切等優點，具有保護細胞膜完整性，清除自由基，加快脂質過氧化物分解、抗氧化、增強機體免疫功能、心肌功能等藥理作用。　　

 

注意事項

1、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

2、本品性狀發生改變時禁止使用。

3、請將本品放在兒童不能接觸的地方。

4、兒童必須在成人監護下使用。

5、如正在使用其他藥品，使用本品前請諮詢醫師或藥師。　　

孕婦及哺乳期婦女用藥

尚不明確。　　

 

藥物相互作用

如與其他藥物同時使用可能會發生藥物相互作用，詳情請諮詢醫師或藥師。

【不良反應】長期過量服用可致肝損害及指甲變形、毛髮脫落。　　

硒的生理功能

l 預防和抑制腫瘤。補硒可降低肝癌、胃癌、肺癌、前列腺癌和直腸癌的發病率。

l 預防動脈硬化和冠心病的出現，維持心血管系統正常的結構與功能。

l 調節免疫細胞的殺傷和保護作用，有效提高機體免疫力。

l 抗氧化、延緩衰老，阻斷活性氧和自由基的致病作用，起到防病作用。

l 預防和緩解人體因缺硒而引起的各種症状，如：克山病和大骨節病等。

l 部分重金屬的天然解毒劑，如：汞、鎘、砷、鉛等。

——參考《中國居民膳食營養素參考攝入量》、《功能性食品》（中國輕工業出版社）　　

 

酵母硒的特點

l 高效吸收 硒與酵母蛋白結合，非常適合人體吸收利用。研究表明，酵母硒中的生物硒含量佔總硒量的95%以上。在生理活性方面，生物硒也較化學硒高，對惡性腫瘤的抑制效果也更為顯著。

l 天然安全 雖然硒是人體必需的微量元素，但盲目過量攝入化學硒的毒性是比較大的。酵母硒是純天然生物態製劑，硒經酵母進行生物轉化，符合人體最佳硒需求量，安全無副作用。

l 營養均衡 除可高效、安全地補充生物硒外，酵母硒還富含蛋白質、B族維生素和多種微量元素，同時還科學配伍了維生素類中最優秀的抗衰老、調節免疫力物質——維生素C，協同作用，效果更好。

健康資訊-人生黑白變彩色

「肝若不好，人生是黑白 的。」這句經典台詞，雖然是因應肝藥廣告而生，卻也不是全無道理。
的確，想要擁有彩色的人生，需要建立在健康的身體基礎上，肝臟為我們人體最大的器官，也 是維繫各個臟器運作的重要角色，若是肝臟出了問題，全身的器官都會受影響，而肝癌，也是國人癌症中最常見的疾病之一。
偏偏肝臟是「沉默的器官」，早期病變 時不易察覺，等到真的有明顯的症狀出現，往往都已經非常嚴重了，因此，肝臟的保健絕對值得我們留意。
以下我依照幾項目前市面上,頗受保建專家推鑒的養肝護肝熱品,介紹給大家 ~




DLPC 多元不飽和磷脂膽鹼
內主要功效
★有益於身體新陳代謝活動，增強體力使精神旺盛。
★維持正常的食慾，保持皮膚以及神經系統的健康。
★多元不飽和磷脂膽鹼可調節生理機能。 
★適合交際應酬多的、生活作息不正常、經常熬夜加班、壓力過重、銀髮族健康維持等。

多元不飽和磷脂膽鹼(Polyenylphosphatidylcholine; PPC) 由大豆萃取而出，其定義為卵磷脂經純化後再經色層分析HPLC將部份飽和及半不飽和磷脂膽鹼分離除去後的精純物，稱為多元不飽和磷脂膽鹼，益於身體新陳代 謝活動，添加的維他命E，可維持細胞膜的完整性，具有抗氧化作用，若搭配維他命B1、B2、B6為輔酶，可維持正常的食慾，保持皮膚以及神經系統的健康。 


蜆 精
俗稱「蜊仔精」，為自古流傳之養身極品，民間普遍用來蒸煮後食用，含有人體極易吸收的高營養蛋白質（氨基酸）及礦物質（鉀、鈣、磷等）。乳白色的蜆精為 其原色、香濃甘醇而略含天然鹹味，無腥味、不含膽固醇、人工色素及防腐劑，適合各個年齡層之消費者飲用。對容易疲勞者有極大助益。其中肝醣及游離胺基酸是 所有貝類最多的，是一項不錯的機能性食品。
什麼人適合用呢？
　　一、 肝臟不好的人
　　二、 發育中的小孩
　　三、 懷孕中的婦女
　　四、 病後虛弱的人
　　五、 要健康的老人
　　(1)黃金蜆含有膽鹼、精氨酸、肝醣、鳥氨酸、牛磺酸以及維他命B12的元素，所以可促進肝細胞脂肪代謝，預防脂肪肝和肝硬化，同時也能修補肝細胞，幫助肝臟解毒，讓受損的肝臟恢復正常。
　　(2)黃金蜆本身有豐富的營養，而且好吸收。黃金蜆本身含鈣量320mg、磷95mg，是讓人體吸收的最佳比例，可被完全吸收，快速補充營養，而且不會進入血液造成結石等，還可預防骨骼疏鬆症。
　　(3)黃金蜆含鈷和維他命Ｂ12，可促進正常紅血球生成，防止貧血。
(4)黃金蜆富含蛋白質，而且蛋白價經聯合國FAO機構評定為100，也就是完美蛋白，不但可讓人體快速且完全吸收，而且代謝時不會產生氨毒，造成肝腎的負擔。
　　(5)黃金蜆有膽鹼，可以促進胎兒與新生兒腦部發育影響，長期使用可幫助嬰幼兒神經系統的發展，對中老年人的預防智力退化也具有功效。
　　(6)黃金蜆不但除了可強肝，預防心臟疾病，解酒，治黃疸，不易長痘和痣瘡，增加精液量，增加受孕機率，改善視力模糊和眼球乾澀的情況。最重要的是膽固醇才55mg，所以對於飲食中需要控制膽固醇的人，也可以放心使用。
蜆精建議在下午空腹或晚上欣賞電視時非實腹飲用!



薑黃素

薑黃素是天然的幽門螺旋桿菌抑制劑

針對幽門螺旋桿菌導致胃潰瘍、胃癌和大腸癌，目前醫學界的處置方式是
讓病人長期服用抗生素，徹底將幽門螺旋桿菌剷除。但長期服藥經常讓病
患擔心藥物副作用問題；一旦中斷服藥，抑制幽門螺旋桿菌的效果又會打
折。因此，天然、無副作用的薑黃素，是大家對抗幽門螺旋桿菌的最佳選
擇。

除了對抗幽門螺旋桿菌、對抗癌症之外，薑黃素的研究還發現以下功效：

1) 薑黃素可以促進膽汁分泌，增進肝臟解毒機能、減少脂肪肝

2) 膽固醇是人體製造膽汁時所需的原料，當薑黃素促進膽汁分泌、增進
肝臟解毒機能的同時，它就會幫助人體內膽固醇的正 常 代謝， 解決
血液中膽固醇含量過高的問題

3) 薑黃素屬於一種「多酚」類營養素，在人體內可以輔助及強化維他命
C的作用，發揮極為顯著的抗氧化效果，防止人體遭到所謂「 自由
基」的破壞

4) 薑黃素可以促進新陳代謝，加速燃燒熱量，對於減肥陷入瓶頸的人，
可以有所突破

珍珠草(葉下珠)

別名1： Phyllanthus urinaria Linn.

特 點：
葉下珠，潮汕地區別名珠仔草、假油甘、含羞草、五時合、龍珠草、企枝葉下珠、小里草、油甘草、田合、夜合草、田青仔、葉後珠。外地別名稱為珍珠草、十字珍珠、日開夜合、夜合草、夜合珍珠、陰陽草、老鴉珠、葉底珠。本品為大戟科葉草本。分布於雲南、四川、湖南、貴州、廣東、廣西、江蘇、江西、福建、浙江等地，夏秋季採集。

葉下珠葉微苦甘，性涼，無毒。入肝脾經。內服清熱平肝、清肝明目、消疳止痢、利尿。外用解毒消腫。

主治赤白痢疾、暑熱腹瀉、腸炎腹瀉、尿路感染、腎炎水腫、夜盲、急性結膜炎、口瘡、頭瘡、風火赤眼、單純性消化不良、小兒疳積。外治毒蛇咬傷、指頭蛇瘡、皮膚飛蛇卵、小兒暑癤等。
五味子

五味子的功效如下：

保護肝臟受損：五味子有保護肝臟的作用。
在中了四氯化碳毒的動物中，五味子在改善肝臟功能方面起了很大的作用，讓有毒的物質能有效地被清除，從而達致肝臟免受破壞的作用。

促進肝臟細胞再生：肝臟再生過程中，ODC (ornithine decarboxylase) 這種酵素會參與其中，而五味子正能增加ODC的活躍度，也可以刺激肝臟的細胞再生。

芝麻素
結果經由動物實驗發現，芝麻素可減輕因連續食用酒精或四氯化碳（一種毒素）而造成肝臟損傷的程度，具有保肝功能。

另一項動物研究也顯示，芝麻素具有清除自由基的能力，芝麻素的抗氧化活性將依劑量增加而提高，甚至比維生素E更有效。

在芝麻素與肝癌生成影響方面，經過實驗發現，芝麻素在初始期和催化期都能減少大鼠肝中的癌前期細胞數目，低濃度的芝麻素飲食可能可以作為肝癌生成的抑制劑。

B50

1 ，水溶性維生素（B群之經服用吸收所排出小便呈黃色B2 ，為正常現象）;
2，幫助碳水化合物，脂肪及蛋白質之消化，吸收並促進成長;
3，保肝（防止肝硬變，脂肪肝）及解毒作用，亦可防止動脈硬化及心髒病;
4、幫助治療糖尿病、更年期綜合徵、皮膚病、貧血、暈車、便秘及手術後元氣之恢復；
5 ，能提高記憶力，減輕精神壓力，並保持神經系統之健康;
6，B群之膽鹼（膽鹼）和肌醇（肌醇）結合，而由肝臟製造卵磷脂;

適合人群：
有腳氣病人群
有貧血症，脂溢性皮膚炎，舌炎的人群
老人和酗酒者

維生素B複合群或稱綜合維生素B，一共包括八種，即維生素B1、B2、B6、B12、生物素、葉酸、泛酸和菸酸。
維生素B1被稱為精神性的維生素，這是因為維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響；
【維生素B1的缺乏容易引起各種腳氣病。 】
維生素B2進入人體後磷酸化，轉變成磷酸核黃素及黃素腺嘌呤二核苷酸，與蛋白質結合成為一種調節氧化-還原過程的脫氫酶。脫氫醇是維持組織細胞呼吸的重要物質。
【維生素B2的缺乏，體內的物質的代謝紊亂，出現口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、結膜炎和角膜炎等。 】
維生素B6是機體內許多重要酶系統的輔酶，參與氨基酸的脫羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代謝和不飽和脂肪酸的代謝等生理過程，是動物正常發育、細菌和酵母繁殖所必需的營養成分。
【缺乏維生素B6容易引起：貧血症、脂溢性皮膚炎、舌炎。 】

維生素B12是由內臟中的細菌合成的，而且維生素B12存在於一切以動物為來源的食物中。維生素B12很難被人體吸收。胃所分泌的一種物質是吸收維生素B12的必要因素。對維生素B12的吸收來說，鈣也是必要的元素。維生素B12對身體製造紅血球和保持免疫系統的功能也是必要的。維生素B12也已經用於哮喘、疲勞、肝炎、失眠和癲癇等的治療。維生素B12儲存於肝臟中，但是很容易通過尿排除體外。維生素B12是很安全的，而且沒有副作用。

【維生素B12 缺乏者常是老人和酗酒者。 】 
VB是人體必須的關鍵維生素，可以改善油脂分泌、改善口腔潰瘍、補充體力等。

 樟芝
 
牛樟芝外型呈板狀或鐘狀，表面呈鮭紅色，用於養生保健，類似靈芝，只生長在高海拔的常綠闊葉大喬木的牛樟樹（Cinnamomum kanehirae）上。
台灣原住民早期喜食用牛樟芝解宿醉。
牛樟芝富含類三萜化合物、超氧歧化脢、腺苷、多醣體、β- D-葡聚醣、維生素，常用於抗癌、抗癢、抗過敏及抗疲勞。在傳統療法，牛樟芝被喻為是一種「補肝良藥」目前牛樟芝可以人工培植，有液體發酵法、固體培養法和椴木栽培法，當中以椴木栽培法最好。透過在椴木栽培法的樟芝子實體，具有抗氧化及抗癌的特性。

1.癌症患者： 牛樟芝可說是所有癌症患者的福音，其豐富的三萜類及多醣體成份，不但可以一定程度有效地抑制癌細胞增生，更具有殺死癌細胞之能力，特別是對於肝癌、胃癌、乳癌、子宮頸癌尤其有不錯的保健功效。

2.肝功能出現問題者： 牛樟芝對於肝功能的保健療效，原住民們做了長期且最佳的見證。舉凡肝炎、肝硬化甚至肝癌患者，尋求牛樟芝的保健都可以獲得很明顯的改善。

3.常常感冒者： 牛樟芝可以提高免疫能力，因此在感冒初期感到身體發熱、喉嚨不舒服、流鼻水時，可趕快服用牛樟芝來提升免疫能力，讓身體有抵抗力，感冒自然就不會來了。另 外也有很多人一年到頭，每個月都在感冒，這樣的人更應該吃牛樟芝來改善體質、增強免疫力，讓身體自動抵抗外來的病菌。

4.糖尿病患者: 對於許多糖尿病患者而言，除了施打胰島素以及服用降血糖藥之外，似乎沒有更好的方法。但服用牛樟芝後，它可以補充胰島素的份泌不足，以及逐漸恢復胰臟應有之功能，進而改善糖尿病的癥狀，並降低併發症的發生。

珍珠草的介紹

珍珠草的介紹

珍珠草(《生草藥性備要》) 
【異名】日開夜閉、十字珍珠草(《生草藥性備要》)，陰陽草、假油柑(《臨證指南》)，真珠蘋( 《綱目拾遺》)，鯽魚草、胡羞羞(《廣州植物誌》)，老鴉珠(《福建民間草藥》)，夜合珍珠(《民間常用草藥彙編》)，落地油柑、小利柑( 《陸川本草》)，蓇草(《南寧市藥物誌》)，夜合草(《江西民間草藥》)，山皂角(《貴州民間藥物》)，葉後珠(《四川中藥志》)，油柑草(《福建中草藥》)，魚鱗草(徐州《單方驗方新醫療法選編》)。

【來源】為大戟科植物葉下珠的全草或帶根全草。

【植物形態】葉下珠(《植物名實圖考》)一年生草本，高10～40厘米，禿淨或近禿淨。   莖直立，分枝常呈赤色，具翅狀縱棱。   單葉互生，排成2列，形似複葉；葉片長橢圓形，長5～15毫米，寬2～5毫米，先端尖或鈍，基部圓形，下面灰綠色；葉柄短或近無柄；托葉小，尖三角形。   花單性，雌雄同株，腋生，細小，赤褐色；無柄或具短柄；花萼6枚；花冠缺；雄花2～3朵聚生，雄蕊3，花絲基部合生，藥室縱裂；雌花在葉下2列著生，子房3室。   蒴果無柄，扁圓形，徑約3毫米，赤褐色，表面有鱗狀凸起物。   種子三角狀卵形，淡褐色，有橫紋。   花期7～8月。    生於山坡、路旁、田邊。   

分佈江蘇、安徽、浙江、江西、福建、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。

【採集】夏、秋間採收，曬乾。

【藥材】乾燥帶根全草，根莖外表淺棕色，有髓；主根不發達，鬚根多數，淺灰棕色。   莖粗約2～3毫米，老莖基部灰褐色；莖枝有縱皺，灰棕色、灰褐色或棕紅色；質脆易斷，斷面中空。   分枝有縱皺及不甚明顯的膜翅狀脊線。   葉片薄而小，灰綠色，皺縮，易脫落。   花細小，腋生於葉背之下，多已於縮。   有的帶有扁圓形亦褐色的果實。   氣微香，葉味微苦。    主產廣東、廣西、四川等地。【化學成分】全草含酚性成分、三萜成分。

【性味】甘苦，涼。   

 ①《植物名實圖考》:性涼。   

 ②《福建民間草藥》:苦，寒。   

 ③《南寧市藥物誌》:甘苦。【歸經】《泉州本草》:入肝、肺二經。

【功用主治-珍珠草的功效】平肝清熱，利水解毒。   治腸炎，痢疾，傳染性肝炎，腎炎水腫，尿路感染，小兒疳積，火眼目翳，口瘡頭瘡，無名腫毒。   

 ①《生草藥性備要》:治小兒疳眼，疳積，煲肉食或煎水洗。   

        治頭上生瘡仔成堆，痛癢難抵，煎水洗，研末開油搽亦可。  

 ②《臨證指南》:治小兒諸疳瘦弱，眼欲盲。   為末白湯下，或蒸煮魚肉食。   

 ③《植物名實圖考》:治瘴氣。   

 ④《福建民間草藥》:平肝，退火，明目，治蛇咬傷。   

 ⑤《貴州民間藥物》:理氣消腫。  

 ⑥廣州部隊《常用中草藥手冊》:清肝明目，滲濕利水。   治腎炎水腫，尿路感染，尿路結石。

【用法與用量】內服:煎湯，0.5～1兩(鮮者1～2兩)；或搗汁。   外用:搗敷。

【選方】

①治紅白痢疾:葉下珠鮮草一至二兩。   水煎，赤痢加白糖，白痢加紅糖調服。   (《福建中草藥》) 

②治傳染性肝炎:鮮葉下珠一至二兩。   水煎服，一日一劑，連服一周。   (徐州《單方驗方新醫療法選編》) 

③治小兒疳積，夜盲:葉下珠五至七錢，雞、豬肝酌量。   水燉服。   (《福建中草藥》)

【臨床應用】

①治療痢疾、腹瀉取新鮮全草2～3兩，或乾品1～2兩，洗淨加水500毫升，煎至200毫升，每天1劑，早晚分服。   

小兒酌減；治療36例，治愈23例，顯效12例，無效1例 ​​。   有的服兩次即愈。    

②治療狂犬咬傷取全草4～6株(小兒酌減)煎服。   

另用全草同冷飯粒搗敷受傷之處。   6例受狂犬咬傷的患者用上法處理後，均安全無恙

薑黃的功效

科學解釋薑黃的功效：

●促進膽汁分泌，從而預防和改善肝臟疾患
●增強胃液及唾液分泌，從而減輕消化器官的負擔
●防止腫瘤的發生，惡化及增生
●提高心臟功能、
●消除體內活性氧
●減少血液中的膽固醇及中性脂肪， 預防高血脂及動脈硬化
●具有殺菌、抗菌作用
●提高身體抵抗力

經研究證明薑黃具有以下藥效:

●對（以肝病為首的）肝臟疾病有效
薑黃的主要成分薑黃，（薑黃稀薑黃酮）等，有促進膽汁分泌的作用，膽汁及幫助，營養吸收，處理有害物質的作用，因此，膽汁分泌旺盛，則會很好地調節肝臟整體功能， 從而改善肝臟疾患。並且，對宿醉具有很好的解除功效，建議飲酒者使用。
●對食慾不振，消化不良等消化器官疾病有療效。
薑黃的主要成分桉油精可以促進胃液及唾液的分泌，因此適量服用薑黃便會適量分泌消化酶及胃液，從而改善消化系統疾患。、

●抗癌10年計劃中選用的天然抗癌劑
薑黃的主要成分薑黃素所具有的抗癌作用引人矚目。據報告稱薑黃素對成為癌症等疾病病因的活性氧有抑製作用。現在厚生省、文部省、科學技術廳已開始聯合對薑黃進行研究。另外，據美國最新實驗報告表明，薑黃素亦可預防腎癌。

●薑黃是礦物質的寶庫，對貧血有特別功效。
薑黃是富含鈣，鉀等礦物質，並大量含有現在人們普遍缺乏鐵元素。因缺鐵而產生貧血的人如每天服用5---10克薑黃，便可攝入一天所需要的鐵元素的四分之一以上。

●對風濕病，關節痛等炎症有效。
在薑黃的主要成分中具有抑制炎症的作用。可促進風濕病，神經痛產生部位的局部荷爾蒙的分泌，以抑制炎症。

●可解除便秘，減少膽固醇。
便 秘除了出現皮膚粗糙等美容問題外，還可使血壓上升，動脈硬化。薑黃中含有有效解除便秘的食物纖維，這種食物纖維可吸附膽固醇從腸中通過。並且薑黃中含有的 氈烯系的精油成分及苦味成分可以吸收血液中的膽固醇。可以充分肯定富含食物纖維精油成分的薑黃對便秘及大腸癌，動脈癌，動脈硬化等疾病的預防和改善作用。

●對過敏性體質者有效。
薑黃有強力的殺菌和抗菌作用，桉油精及薑黃酮等的精油成分的殺菌，抗菌作用已被實驗確認，而且薑黃素中有去除活性氧的作用，因此，對先天性過敏病及鼻炎等過敏病患者是有效的。

●一般的解毒藥不少會有一些毒性，然而這些精油成分不用擔心副作用問題。此外由於有各種綜合成分的作用使其具有調整身體狀況的優點。

●增強肝臟功能
近 年來被的應用的「薑黃」，具有促進膽汁分泌，強壯肝臟激發功能等作用.許多使用者證明，薑黃對肝臟病人恢復具有良好的功效.曾有酒精肝病者，爵食生薑黃半 年肝功能恢復正常的例子.另外根據有人B型肝炎大致恢復後 感週身不適，便每天早晨飲一杯薑黃根水，持續一個月後症狀消失。

●薑黃最適合於飲酒的人
有許多人經常飲酒，然而在飲酒的樂趣之後帶來的宿醉卻令人煩惱。特別是為了工作而「宿醉」的更令人難受。明知喝了不好但飲酒過量的情況時有發生。
宿醉是由於肝臟在分解酒精時產生的叫做乙醛這樣的物質盡快消失，這樣才能從討厭的宿醉中解脫出來。
這裡要講一下「薑黃「，薑黃中含有的薑黃素可在酒精的代謝中發揮優越的作用。這是因為薑黃素可使乙醛的分解提高到通常的一倍半。這就是薑黃對宿酒的功效。
另外，酒精可使肝功能低下，其結果如前所述，肝臟的重要功能之一-------膽汁分泌不良，增大了肝臟的負擔。酒精使處理有害物質的膽汁分泌不良，則會產生引起宿醉的物質乙醛。這種症狀用薑黃中含有的薑黃素邊可以改善。、
因此可以說薑黃最適宜飲酒者使用。

●肝臟是無言的器官，功能有些許低下時無自覺症狀，如感到最近身體發倦，易疲勞時，有可能病情已有相當的發展。
　　這時請你一定試用一下安全，有效的薑黃。飲用薑黃茶也好，服用薑黃也好，均會改善和解除各種症狀。薑黃的效果是經各種實驗證明了的，肝臟對我們的身體極其重要，稍有不適感時，請您試一試薑黃，薑黃可以消除您的不適症狀。

DLPC 多元不飽和磷脂膽鹼功能介紹

DLPC[多元不飽和磷脂膽鹼–(一種新的肝細胞膜治療法) ]

磷脂質是細胞膜的最基本物質

人體細胞膜是由兩層具流動性的脂質與部分醣類及蛋白質所構成。細胞膜之所以具有流動性乃由於其脂質最主要的成分是磷脂質。這一類的脂質乃以具三個碳的甘油(glycerol)為骨幹，其中第一個碳及第二個碳各接一個長鏈脂肪酸具親脂性，而第三個碳則接不同的磷酸基具親水性。由於磷脂質同時具親水及親脂的兩種特性，因此它是人體內最重要的介面活化劑（乳化劑）。

磷脂膽鹼（又稱卵磷脂）是最重要的磷脂質

磷脂質可依磷酸基的不同而被區分為不同的種類，常見的有磷脂酸（phosphatidylethanolamine）、磷脂膽鹼（phospatidylcholine）、磷脂乙醇胺及磷脂肌醇（phosphatidylinositol）等，其中以磷脂膽鹼佔最大多數。我們由磷脂膽鹼佔人體重要器官（如心臟、肝臟、腎臟、肺臟等）之總磷脂質的40%左右比例就可知其重要性（表一）。磷脂膽鹼一般被稱為卵磷脂（lecithin）。1884年法國人葛布利從蛋黃中分析出含有氮元素及磷酸基的脂質成分，因而命名為卵磷脂。事實上，卵磷脂不僅是蛋黃的磷脂質的主要成分（佔70%），而且也是大豆磷脂質中最多的成分（佔28%）（表二）。

   

表－大豆及蛋黃之磷脂質的主要成分所佔比例

品名	大豆	蛋黃
PA phosphatidic acid	24 ~ 32	66 ~ 76
PC phosphatidic choline	20 ~ 28	15 ~ 24
PE phosphatidic ethanolamine	12 ~ 20
PI phosphatidic inositol	8 ~ 15

 

卵磷脂的重要性

根據基礎醫學的研究卵磷脂具有以下生理功能：

A. 它們是所有生物膜（例如細胞、血球、脂蛋白與表面張力素）之基本結構與功能性物質。

B. 它們是細胞分化、分裂與再生不可或缺的物質。

C. 它們維持與促進許多生物膜結合蛋白及受體的生物活性。

D.它們對於一些膜上酵素的活性與活化扮演決定性的角色，例如Na-K-ATPase（與鈉、鉀進出細胞有關）、adenylate cyclase（與腎上腺素等荷爾蒙之作用有關）及lipoprotein lipase （與脂質代謝有關）。

E.它們對運送分子通過細胞膜相當重要。

F.它們控制細胞內與細胞間膜相關的代謝過程。

G.它們包含的多元不飽和脂肪酸例如亞麻油酸是具細胞保護作用的前列腺素及其驅物。

H.它們可當作膽鹼（choline）與脂肪酸的提供者，這些物質會影響一些神經傳導功能。

I. 它們可在腸胃道中乳化脂肪。

J.它們是膽汁中重要的乳化劑。

K. 它們共同決定紅血球與血小板的凝集。

L.它們可影響細胞免疫反應。

 

卵磷脂中的精華 – 多元不飽和磷脂膽鹼(PPC)

一般而言，由卵黃及大豆萃取出的卵磷脂（磷脂膽鹼）具有一個飽和脂肪酸及一個不飽和脂肪酸（linoleic acid亞麻油酸）。德國的學者從大豆卵磷脂（磷脂膽鹼）進一步分離出富含多元不飽和脂肪酸的卵磷脂，稱多元不飽和磷脂膽鹼（polyenyl phosphatidylcholine，簡稱PPC）。PPC的主要有效成分（約50%）為一種具有一對亞麻油酸之卵磷脂命名為：雙亞麻油酸磷脂膽鹼（1,2-Dilinoleoylphosphophatidylcholine，簡稱DLPC。由於DLPC較一般的卵磷脂（磷脂膽鹼）有較多的不飽和脂肪酸，而且其兩個不飽和脂肪酸（亞麻油酸）中有一個是順式（Cis-form）具折彎的結構（見圖二），因此比其他的卵磷脂（磷脂膽鹼）更容易進入細胞膜內，也更能增加細胞膜的流動性及通透性。根據實驗數據，PPC細胞膜的通透性為其他具飽和脂肪酸之卵磷脂細胞膜的通透性之20倍以上。因此，PPC被認為是一種能改變細胞膜功能最理想的營養成分。

可惜的是，大豆中PPC的含量相當少。事實上，15公斤的黃豆只能提煉出1.8公克的PPC，而卵黃中則幾乎不含PPC的成分。

由於PPC純化的困難再加上PPC在室溫下不易穩定，因此影響到PPC在臨床應用的進展。早期的PPC製劑純度多在76%以下，而且劑型類似魚肝油的膠囊不易安定。進年來由於萃取科技的進步，德國Lipoid大藥廠製作出高純度PPC（95%）的大豆脆取物並且經由特殊的賦形劑的吸附，高純度而安定的PPC製劑終於出現，並且被應用於臨床，作為一種細胞膜修復的營養補充劑。

 

大豆多元不飽和磷脂膽鹼（PPC）對肝細胞的影響

由於PPC進入人體後以肝臟的分布佔最大比例，因此它對肝細胞的影響也特別明顯。以下為ppc對肝細胞的影響：

1.     提升肝臟乙醇脫氫酵素（alcohol dehydrogenase；ADH）分解酒精的活性：

酒精（乙醇）進入人體後首先被ADH氧化為乙醛（acetaldehyde），乙醛進一步被ADH氧化為乙酸（醋酸），乙酸最後又被ADH氧化分解為水分子（H2O）及二氧化碳，

在醋酸形成的階段能提供絕對的能量供應熱量所需。因此，我們可以說ADH是人體內分解酒精最重要的酵素。如果ADH的活性不足，乙醛就無法進一步被氧化而蓄積在人體內，乙醛積存於血液中過多時，會導致血壓的上升、呼吸抑制、噁心、頭痛等症狀。

吾人喝酒時臉會红，甚至形成【宿醉】，事實上與乙醛的蓄積有密切的關係。PPC可提高ADH的活性，因此可以加速酒精的分解。

2.     抑制肝細胞內微粒體（microsome）之乙醇氧化酵素系統的功能：

人體肝細胞內的微粒體含有特殊的酵素稱細胞色素P450還原酵素（cytochrome p450 reductase）來完成藥物在體內的代謝過程。

微粒體Cytochrome p450還原酵素中有一個族群（特別是cytochrome p450 2E1酵素）可以將乙醛進一步氧化產生各種自由基。

在慢性酒精中毒的過程中，此酵素的活性會大大的提升，因而產生大量自由基傷害肝細胞並促進纖維化。

PPC不但可提升ADH分解酒精的活性，而且可以抑制cytochrome p450 2E1酵素的活性，以減少自由基的產生。

3.     提高細胞內麩胱甘肽過氧化酶（Glutathione peroxidase，簡稱GPX）的活性：

許多有害物質（如酒精、四氯化碳等）常在體內形成自由基（Free radicals），進一步誘發過氧化脂質（lipid peroxide）的產生。

自由基及過氧化脂質會破壞細胞膜（包括肝細胞）而使整個細胞變性、甚至完全瓦解，此嚴重影響細胞的功能。

GPX在細胞內扮演著重要的防衛角色，它不僅能清除過氧化氫（H₂O₂）也能將有毒的過氧化脂質轉變為無害的一級或二級醇。  

PPC可以提高肝細胞內GPX的活性，消除有害的過氧化脂質。與此同時，受損的肝細胞因PPC的補充得以完全修補，恢復肝細胞的完整。

 

4.     活化肝細胞內膠原蛋白分解酵素（collagenase）的功能，阻斷肝纖維化（bibrogenesis）的進行：

肝臟內有一種脂肪細胞（lipocyte）會因酒精或炎症的影響使細胞內脂肪堆積而無法排出，部分的脂蛋白會與醣類逐漸結合而形成膠源蛋白纖維（collagen fiber）。

此時脂細胞會逐漸轉化為一種伊東細胞（Ito cells）而釋出膠原纖維蛋白。膠原纖維蛋白是以四種安基酸的分子為主軸的醣蛋白，並以三股螺旋梯的型態交互聯結成剛硬的物質。在肝臟內膠原蛋白纖維的數量達到一定限度時會阻礙肝小葉的循環與代謝，部分肝臟會逐步壞死。

如壞死區逐漸擴大，大部分肝臟被膠原纖維取代則形成肝硬化。一般而言，肝臟受損初期脂肪細胞內的膠原蛋白分解酵素（collagenase）會短暫性微量增加。

但於補充PPC後，此酵素的量及活性會更為增加而促進膠原蛋白纖維的分解。當膠原蛋白纖維數量減少時，肝小葉血液循環復甦，肝細胞的新陳代謝會獲得改善，肝細胞功能得以恢復正常。PPC不但可以促進膠原蛋白分解酵素的活性，而且可以抑制酒精或炎症物質刺激脂肪細胞轉變為伊東細胞，減少膠原蛋白的釋放，因此，它可以防治肝纖維化的進行。

5. 減輕酒精及非酒精性毒物引起的肝臟纖維化及肝硬化：

連續長達7年的狒狒之飲酒的研究發現，PPC對長期的酒精投與引起的肝纖維化及肝硬化有保護作用。

另一面PPC的同時投與可以減輕大白鼠注射四氯化碳誘發的肝纖維化，甚至在四氯化碳注射引起明顯肝纖維化後再給予大白鼠4-8週的PPC，其肝纖維化仍有明顯改善的現象。

以上結果顯示PPC可以預防肝纖維化，阻斷肝硬化的進行。

PPC預防肝纖維化的機轉主要由於其能提高肝細胞內GPX酵素的活性，此酵素能有效的清除酒精或四氯化碳進入動物體內後產生的自由基，後者則能刺激脂肪細胞（lipocyte）製造並釋出膠原纖維（圖七）。

PPC同時會促進隻防細胞內的膠原蛋白分解酵素以促進肝纖維化的重新分解。

 

以下為參考圖目連接:

降糖磷脂核受體複合物揭示磷脂驅動的基因調控機制