L-Glutamine左旋麩醯胺酸是人體進行組織修復以及維持生命極為重要的 胺基酸之一。佔了骨骼肌游離胺基酸的百分之六十，是人體中含量最豐富的胺基酸。胺基酸是合成蛋白質的原料，而蛋白質又是執行體內各項新陳代謝機能以及維持 生命所需最重要的工具，因此足量的左旋麩醯胺酸補充，將有助於體內各種蛋白質的合成以及受損組織的修復。此外，人體在合成去氧核糖核苷酸（DNA）時需要 氮鹼基，而左旋麩醯胺酸有兩個胺基，可以提供細胞在製造氮鹼基時所需要的氮元素，進而助於DNA的合成以及修復。它除了是人體腸道細胞、免疫細胞及肌肉纖 維母細胞等的能量來源外，同時也是負責週邊組織及內臟器官的氮元素運輸者，是小腸、淋巴球及巨噬細胞主要的能量來源。所以，在維持免疫功能、腸道吸收功能 及傷口修復等方面，左旋麩醯胺酸扮演非常重要的角色。
左旋麩醯胺酸在健康者身上屬於「非必需胺基酸」，人體內可以自行合成。在正常情況之下，人體內能自行製造左旋麩醯胺酸和從飲食中獲取左旋麩醯胺酸的量，一 但人體遭受病變，如癌症患者接受化學或放射療法、大面積燒燙傷的病人、開刀或長期住院病患、需要全身靜脈注射營養劑的病人，此時其體內所需要左旋麩醯胺酸 的量，遠遠超過健康者所需要的量，此時若不及時額外補充左旋麩醯胺酸，則容易引起病患的免疫功能衰退、口腔黏膜潰瘍出血、腸道萎縮等症狀。此時體內所需要 的左旋麩醯胺酸的量，遠遠超過健康者所需要的量，這時左旋麩醯胺酸就變成「條件性必需胺基酸」。
麩醯胺酸L-Glutamine是外傷、手術、癌症、化療、口腔潰瘍、燒燙傷以及運動員提供所需營養最佳的補充品。外傷、手術、化療使用類固醇的病患，更 需要補充優質蛋白質以及L-Glutamine來提供營養。醫院的醫生也常推薦L-Glutamine的針劑來做手術完病患營養的補充，當然直接食用，腸 道可直接吸收，不須要消化是最直接有效的方法。
如當癌症患者在接受化學治療或放射治療時，常使癌症患者產生一些嚴重的副作用，如嘔吐、口腔潰瘍、腹瀉和末稍肢體感覺異常(手、腳麻木)等。如病患發生口 腔潰瘍時，會感受到嘴巴疼痛異常，而無法正常進食，此時也容易造成口腔黏膜及腸胃道的出血，而這些不良反應若不能及時治療，常會使癌症患者延遲下一次化學 治療的時間而降低化學治療的效果。而這些由化學療法所引起的不良副作用更造成患者生活上極大的困擾，而不能享有與一般健康者同樣的生活品質。
研究發現，如癌症患者在接受化學或放射療法的同時，服用口服粉末左旋麩醯胺酸，一天大約30公克，可有效減輕因化學治療所產生口腔黏膜破損、腹瀉及手腳麻 木等症狀。在乳癌患者接受高劑量太平洋紫杉醇以及造血幹細胞移植治療的研究顯示，口服左旋麩醯胺酸，可有效減輕患者因化療所引起的周邊神經毒性，不僅減輕 癌症患者因接受化療帶來的副作用，同時也提昇了病患的生活品質。服用口服左旋麩醯胺酸，雖然不是用來治療癌症病情，但確能帶給患者正常的生活動力，這也間 接地一起幫助病患更能安然地成功渡過癌症治療期。
哪些人需要補充
1. 接收化學治療或放射線治療癌症患者：因藥物作用影響下，不僅對於口腔及腸胃黏膜上皮細胞造成損傷，同時也會降低骨髓造血細胞之功能，進而產生一些嚴重的副作用，如嘔吐、口腔黏膜潰瘍以及腹瀉等。
2. 嚴重代謝疾病者：燒、燙傷、手術、骨隨移植患者。
3. 免疫功能低下的人：例如愛滋病患者。
在臨床上的主要功能：
1. 促進體內蛋白質合成
2. 促進肝臟抗氧化解毒物質的合成
3. 小腸細胞能量來源，防止腸絨毛，維持腸道完整性
4. 維持腸黏膜障礙，減少細菌遷移與沾黏至小腸細胞
5. 活化淋巴組織，提高B與T淋巴球的活性
6. 減少骨骼肌內Glutamine(麩醯胺酸)的流失
7. 可幫助纖維母細胞之能量與核酸合成，加速傷口癒合
L-Glutamine（左旋麩醯胺酸）使用量
研究顯示建議Glutamine(麩醯胺酸)使用劑量為20～30克/天，不僅可減輕化療副作用之口腔黏膜破損、腹瀉不適症狀，更可提高免疫力，進而降低疾病感染率，促進體內正氮平衡，對後續治療過程皆有幫助，並改善病患之生活品質。
哪些天然食物含有 L-Glutamine（左旋麩醯胺酸）?
存在所有蛋白質食物中，例如:海產、乳酪、牛奶、黃豆、發酵製品、禽肉、畜肉。
台灣癌症防治網 : 抗癌營養食品—左旋麩醯胺酸
http://cisc.twbbs.org/lifetype/index.php?op=ViewArticle&articleId=1532&blogId=1
左旋麩醯氨酸 Glutamine在癌症照護的角色
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=HJZf62v5h9M
左旋麩醯胺酸(L-Glutamine) 癌症治療好幫手 充足營養 對抗病魔襲擊
http://cancerfree.medicalmap.tw/bencandy.php?fid=11&id=171
左旋麩醯胺酸可以緩解化療副作用
http://edn.gmg.tw/article/view.jsp?aid=47991&cid=13
＊產品說明是搜集各種研究報告和資料撰寫而來,未經證實,僅供參考＊
