飲食資訊-巴西莓的內在能量

 Acai 巴西莓的內在能量

Acai 巴西莓 (又稱巴西紫莓、青春果、生命果) 生長在亞馬遜河雨林，其果樹通常必須長到4-5年才能結出巴西紫莓果實，為當地居民的天然保健食材。近年 Acai 巴西紫莓食用風潮帶進在美國，一時之間成為美國媒體爭相報導評價最高的健康水果，在日本美國引發大轟動的熱賣風潮。美國抗老化權威皮膚科醫師 Dr. Perricone 稱譽 Acai 巴西紫莓是自然界最完美的食物，並在其暢銷著作中，將 Acai 巴西紫莓評列為世界十大讓你年輕健康的超級食物首選。

一般所知藍莓與蔓越莓含有很高的抗氧化力，但是 Acai 巴西莓擁有比藍莓與蔓越莓還強十倍的抗氧化成分！另外 Acai 巴西莓有類似橄欖油的不飽和脂肪酸，還擁有一般蔬果所沒有的19種胺基酸及豐富的鈣，對牛奶吸收不良之人是極佳的鈣質來源。Acai 巴西莓也是一極佳膳食纖維來源，可以幫助增加飽足感、促進腸道蠕動。

什麼是ORAC? 跟自由基、抗氧化有關嗎？ 
 

抗老化： 美國農業部的專家們發現富含抗氧化物和其他植化物的飲食可以延緩人體老化，而抗
氧化指數(ORAC,oxygen radical absorbance capacity)高的蔬菜水果，可以延緩隨年長而減弱
的協調能力與記憶力；而在蔬菜水果中，抗氧化指數高ORAC單位，結果證實，有助於保護腦
細胞免於受自由基的損害，使運動神經和認知功能不致減損。

Acai 巴西莓 (又稱巴西紫莓、青春果、生命果) 生長在亞馬遜河雨林，其果樹通常必須長到4-5
年才能結出巴西紫莓果實，為當地居民的天然保健食材。近年 Acai 巴西紫莓食用風潮帶進在
美國，一時之間成為美國媒體爭相報導評價最高的健康水果，在日本美國引發大轟動的熱賣
風潮。美國抗老化權威皮膚科醫師 Dr. Perricone 稱譽 Acai 巴西紫莓是自然界最完美的食物，
並在其暢銷著作中，將 Acai 巴西紫莓評列為世界十大讓你年輕健康的超級食物首選。

 巴西莓功效

醫學研究發現，巴西莓含的抗氧化成分較藍莓多一倍，亦含有水果中極少有的脂肪酸（
omega6 及 omega9 ） 還有纖維、鈣及其他維他命，科學家最近發現它可抗頑症的功效及
有助抗衰老外，人們更相信它還有助增強性趣及活力 。

 Acai 巴西莓也是一極佳膳食纖維來源，可以幫助增加飽足感、促進腸道蠕動。

•增強抵抗自由基的功能
•維持心血管健康及保護視力
•有助消化系統健康
•有助維持正常膽固醇水準
•增強體力及活力
•加強新陳代謝

 

Acai Berry的吸取自由基能力(Oxygen Radical Absorbance Capacity, ORAC) 

為所有莓類中最高

Berry	ORAC
	units per 100 g
1.Açaí	102,700
2.Seabuckthorn	70,000
3.Goji (wolfberry)	30,300
4.Black chokeberry	16,000
5.Black raspberry	16,000
6.Muscadine grape	15,000
7.Elderberry	12,000
8.Cranberry	9,500
9.Wild blueberry	9,300
10.Blackberry	5,300

找到另一個report 的數據都有些少差別, 但巴西莓仍然坐穩"冠軍"寶座!

抗 氧 化 食 物 大 PK
世界最新抗氧化ORAC值排名!

每100克食物的抗氧化能力(單位：ORAC)

巴西莓(Acai阿薩依) 7,390
李子脯 5,770
葡萄乾 2,830　　
紅石榴2,750
藍莓2,400
黑莓2,036
芥蘭1,770
草莓1,540
菠菜1,260
覆盆子1,220
孢子甘藍980
李子949
苜蓿芽930
花椰菜890
柳丁750
紅葡萄739
紅甜椒710
櫻桃670
洋蔥450
玉米400
茄子390